Couve-de-bruxelas crocante
Votos: 4
Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Prepare um acompanhamento simples, porém delicioso, com couve-de-bruxelas que complementará perfeitamente as carnes das suas festas de fim de ano. As couves-de-bruxelas, cortadas ao meio, são generosamente regadas com azeite, temperadas e assadas em forno bem quente até que as bordas estejam crocantes e douradas, e o centro esteja macio e suculento. Os únicos temperos necessários são sal, pimenta-do-reino e alho. O alho complementa perfeitamente o sabor e o aroma característicos da couve-de-bruxelas. Sirva imediatamente, enquanto as folhas externas ainda estiverem crocantes.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,7 kg de couve-de-bruxelas
- 4 dentes de alho picados
- 1/4 de xícara de azeite
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Corte as couves-de-bruxelas grandes em quatro partes e as pequenas ao meio.
- Coloque as couves-de-bruxelas em uma assadeira grande ou em uma forma de bolo. Adicione o alho, tempere com sal e pimenta e regue com azeite. Misture bem para envolver todas as couves. Leve ao forno e asse por 35 minutos. Em seguida, aumente a temperatura do forno para 220°C e asse até que estejam macias e as folhas externas estejam douradas e crocantes, por mais 10 minutos. Transfira para uma travessa. Sirva imediatamente.
Autor da receita - Daphne Brogdon é apresentadora de um programa de culinária.
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