Tempo: 2 horas e 25 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8

Uma receita incrivelmente simples de asas de frango fritas com um molho agridoce. Você não precisa de fritadeira nem forno para esta receita. As asas de frango são marinadas por várias horas em molho de soja com gengibre, coentro fresco, alho e suco de limão. Em seguida, impregnadas com sabores vibrantes, são fritas em uma mistura de azeite, manteiga e mel. Conforme as asas cozinham, o molho engrossa e cobre a parte externa. O resultado é um molho deliciosamente agridoce que infunde as asas com os sabores doces e picantes da culinária polinésia. Sirva polvilhado com sementes de gergelim.

Ingredientes:

• 0,9 kg de asas de frango
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 0,5 xícara de mel
• Sementes de gergelim para polvilhar.
• 1 xícara de molho de soja levemente salgado
• 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
• 2 colheres de sopa de folhas de coentro fresco picadas
• 2 dentes de alho amassados
• Suco de meio limão

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

asas de frango, raiz de gengibre, suco de limão, coentro, molho de soja, sésamo, mel

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Preparação:

Passo 1
• Lave as asas de frango e seque-as com papel-toalha. Corte as pontas e descarte-as; separe cada asa na articulação. Coloque as asas em uma tigela rasa e misture com o molho de soja, o gengibre, o coentro, o alho picado e o suco de limão. Misture bem para envolver as asas nos temperos; deixe marinar na geladeira por 2 horas.
Etapa 2
• Retire as asas da marinada e seque-as com papel-toalha; tempere com sal e pimenta. Em uma frigideira grande, em fogo médio-alto, derreta a manteiga e o azeite. Quando a manteiga parar de espumar, adicione o mel e as asas de frango e cozinhe até dourar por todos os lados, cerca de 5 minutos. Continue cozinhando as asas, virando-as frequentemente para que fiquem cobertas com o molho à medida que engrossa. Cozinhe até que as asas estejam pegajosas e cozidas por dentro. Polvilhe com sementes de gergelim e sirva.

Votos: 8