Asinhas de frango com mel no forno
Votos: 3
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Prepare estas asas de frango caramelizadas com mel e molho picante Sriracha para uma festa, e seus amigos se lembrarão desta delícia por muito tempo. Ao contrário da maioria das receitas semelhantes, estas asas são assadas no forno em vez de fritas, e requerem apenas algumas colheres de sopa de uma mistura de óleo vegetal e manteiga. Asse as asas cortadas com sal, pimenta-do-reino e alho granulado, e assim que saírem do forno, misture-as imediatamente com o molho de mel e pimenta, cobrindo cada pedaço uniformemente. Sirva as asas com fatias de rabanete para regar com o molho saboroso.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Asas
- 1 kg de asas de frango, cortadas nas juntas, descartando as pontas.
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal + um pouco mais para untar
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
- 1 colher de chá de alho granulado
Molho
- 5 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1/3 de xícara de mel + um pouco mais para regar
- 1/4 de xícara de molho Sriracha (molho de pimenta asiático)
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 2 colheres de chá de suco de limão fresco
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte levemente uma assadeira grande com bordas com óleo vegetal.
- Seque bem as asas de frango com papel-toalha e coloque-as em uma tigela grande. Em uma tigela pequena, misture 2 colheres de sopa de óleo vegetal, manteiga derretida, alho granulado, 1 colher de chá de sal e ½ colher de chá de pimenta-do-reino. Despeje a mistura sobre as asas e misture bem para que fiquem uniformemente cobertas. Disponha as asas em uma única camada na assadeira preparada.
- Asse as asas até ficarem douradas, por 45 a 55 minutos. Enquanto isso, prepare o molho. Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio. Adicione o mel, o molho Sriracha, o molho de soja e o suco de limão e mexa até que a mistura comece a ferver suavemente. Retire do fogo e reserve.
- Transfira cuidadosamente as asas da assadeira para uma tigela grande. Despeje o molho picante sobre as asas e misture delicadamente para cobri-las uniformemente. Transfira as asas para uma travessa e regue com mel; sirva com fatias de limão.
Autor da receita - Judi Stowell é escritora e designer de alimentos para estabelecimentos da moda.
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