Asinhas de frango caramelizadas no forno
Votos: 2
Tempo: 3 horas e 50 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 547, gordura total 36 G., gorduras saturadas 10 G., proteínas 41 G., carboidratos 15 G., fibra 0 G., colesterol 252 mg, sódio 791 mg, açúcar 13 G.
Calorias 547, gordura total 36 G., gorduras saturadas 10 G., proteínas 41 G., carboidratos 15 G., fibra 0 G., colesterol 252 mg, sódio 791 mg, açúcar 13 G.
Asinhas de frango com um molho asiático agridoce são o acompanhamento perfeito para cerveja. O segredo desta receita é que as asinhas são assadas no forno em vez de fritas, resultando em uma textura menos oleosa. Marine-as por algumas horas em uma mistura de molho de soja e suco de limão e asse, pincelando-as com um molho picante de mel feito com pasta coreana de gochujang e alho alguns minutos antes de estarem prontas.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Asas
- 90 g de asas de frango, cortadas na articulação (descarte as pontas)
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim escuro
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de suco de limão (1 limão)
Molho
- 3 colheres de sopa de mel de trevo
- 1 colher de sopa de pasta de pimenta coreana
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 2 colheres de chá de óleo de gergelim
- 2 colheres de chá de suco de limão
- 1 dente de alho, descascado e amassado
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Receitas com ingredientes semelhantes: asas de frango, mel, pasta de pimenta, óleo de gergelim, molho de soja, suco de limão, alho
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque as asas em um saco plástico com fecho hermético. Adicione óleo de gergelim, molho de soja e suco de limão ao saco. Feche e misture bem para que as asas fiquem cobertas com a marinada. Leve à geladeira e deixe marinar por 3 horas.
- Pré-aqueça o forno a 220°C. Coloque as asas em uma assadeira com borda e asse por 20 minutos.
- Enquanto as asas assam, prepare o molho picante de mel com pasta coreana de gochujang e alho. Em uma panela pequena, misture o mel, a pasta de pimenta, o molho de soja, o óleo de gergelim, o suco de limão e o alho e aqueça em fogo médio. Mexa até ficar homogêneo. Deixe ferver. Abaixe o fogo e cozinhe em fogo brando até o molho engrossar, por cerca de 5 minutos.
- Retire as asas do forno e despeje o glacê sobre elas. Misture com uma espátula para cobrir bem. Volte a assadeira ao forno e asse por mais 5 a 10 minutos, ou até o glacê firmar. Misture as asas para cobri-las bem e sirva.
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