Amendoins com cobertura de mel

Votos: 16

Foto do prato: Sam Kaplan

Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 2 colheres de sopa.

Amendoins glaceados com mel - receita detalhada.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Óleo vegetal
3/4 de xícara de açúcar
2 colheres de sopa de mel
2 colheres de chá extrato de baunilha
Sal grosso
2 xícaras de amendoim descascado e sem sal

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte uma assadeira com um pouco de óleo.
Numa panela de fundo grosso, misture o açúcar, o mel, 3 colheres de sopa de água, a baunilha e 1/2 colher de chá de sal. Cozinhe em fogo médio, mexendo com uma colher de pau, até o açúcar dissolver.

Adicione os amendoins e cozinhe, mexendo, até a mistura começar a ferver, cerca de 1 minuto. Continue cozinhando, mexendo sempre, até a mistura de açúcar começar a secar e aderir à superfície dos amendoins, por mais 2 a 4 minutos. Espalhe os amendoins na assadeira preparada, formando uma única camada.

Asse as nozes até que a cobertura comece a derreter, por cerca de 10 minutos. Mexa e continue assando até dourar, por mais 2 a 4 minutos.

Retire a assadeira do forno e mexa as nozes para garantir que a cobertura esteja distribuída uniformemente sobre a superfície delas. Deixe esfriar na assadeira. Guarde. amendoim torrado, em um recipiente fechado, à temperatura ambiente, durante 1 semana.

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