Beringela glaceada com mel e pasta de miso assada no forno
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
A maneira mais fácil e rápida de preparar um delicioso aperitivo de berinjela é cortá-las ao meio e assá-las no forno. Poucos minutos antes de estarem prontas, quando estiverem douradas e macias, pincele-as com uma cobertura simples, porém deliciosa, de mel, óleo de gergelim e pasta de missô japonesa. Isso dará aos legumes um brilho delicioso e um sabor vibrante e exótico. Esta receita é perfeita tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais.
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Receita:
Corte 2-3 berinjelas ao meio no sentido longitudinal e transversal. Pincele ambos os lados de cada metade com 2 colheres de sopa de azeite. Coloque-as com a casca virada para baixo em uma assadeira forrada com papel-alumínio. Asse a 200°C (400°F) até ficarem macias, cerca de 15 minutos. Misture 2 colheres de sopa de pasta de missô branca e 2 colheres de sopa de mel com 1 colher de chá de óleo de gergelim. Vire as berinjelas, pincele com a mistura e asse até ficarem crocantes, cerca de 4 minutos. Polvilhe com cebola picada e coentro.
Receitas com ingredientes semelhantes: berinjelas, missô (pasta de soja), óleo de gergelim, mel
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