Batatas envoltas em bacon com cobertura de mel

Votos: 2

Foto do prato: Yunhee Kim

Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Batatas envoltas em bacon com cobertura de mel - receita detalhada.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

2 grandes batatas (cerca de 230 gramas cada)
12 fatias de bacon (350 g)
2 colheres de sopa de óleo de canola
2 colheres de sopa (30 g) de manteiga derretida
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de cebolinha picada
1/2 colher de chá de salsa picada

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Corte cada batata longitudinalmente em 6 fatias. Enrole cada fatia com uma fatia de bacon e prenda a ponta com um palito. Aqueça as fatias de batata em óleo numa panela grande, até que o óleo atinja pelo menos metade da altura das batatas.

Cozinhe em fogo médio, virando ocasionalmente, até que as batatas estejam macias, por cerca de 20 minutos. Aumente o fogo para alto e cozinhe até que as batatas e o bacon estejam crocantes, de 3 a 5 minutos. Transfira para papel toalha e escorra o excesso de óleo.
Numa tigela pequena, misture a manteiga derretida, o mel, a cebola, a salsa, 1/4 de colher de chá de pimenta e sal a gosto.