Asinhas de frango com cobertura de mel e molho hoisin
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Essas asas de frango picantes vão conquistar a todos com seu rico sabor asiático e crosta crocante, que se desenvolvem durante o preparo na grelha. Para garantir a livre circulação do calor e evitar que as asas fiquem imersas na gordura derretida, grelhe-as em uma grelha sobre uma assadeira. Assim que estiverem prontas, as asas são imediatamente cobertas com um molho de mel, molho hoisin, vinagre de arroz, pimenta vermelha e molho de soja, e finalizadas com cebolinha fresca picada. Um aperitivo rápido e delicioso para festas.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 12 asas de frango, cortadas nas juntas, descartando as pontas.
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim escuro
- 1 colher de chá de sal grosso
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 1/4 colher de sopa de vinagre de arroz
- 2 colheres de chá de flocos de pimenta vermelha
- 0,5 xícara de mel
- 2 colheres de sopa de molho hoisin
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 2 cebolinhas verdes, fatiadas finamente
- 2 colheres de chá de sementes de gergelim preto e branco, para servir.
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Receitas com ingredientes semelhantes: asas de frango, molho hoisin, mel, óleo de gergelim, vinagre de arroz, molho de soja, cebolinhas, sésamo
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Posicione a grelha do forno no terço inferior e pré-aqueça na função grill. Em uma tigela grande, misture as asas de frango com os óleos vegetal e de gergelim e tempere com sal e pimenta. Disponha o frango na grelha sobre uma assadeira com borda. Asse as asas, virando-as a cada 10 minutos, até que estejam douradas, crocantes e cozidas por dentro, por cerca de 15 minutos.
- Enquanto isso, misture o vinagre e a pimenta vermelha triturada em uma panela pequena e leve para ferver. Retire do fogo e adicione o mel, o molho hoisin e o molho de soja. Transfira para uma tigela grande. Adicione as asas fritas à tigela e misture com o molho de mel. Transfira para uma travessa e polvilhe com cebolinha e sementes de gergelim.
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