Abóbora-cabo picante com cobertura de mel

Votos: 1

Como preparar abóbora cabotiá com cobertura de mel picante

Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Valor nutricional por porção:

Calorias 202, gordura total 7 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 2 G., carboidratos 37 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sódio 633 mg, açúcar 18 G.

Uma mistura de harissa picante, mel, limão e cominho harmoniza incrivelmente bem com a doçura da abóbora butternut. Todos os ingredientes são simplesmente misturados em uma única panela e assados até que a abóbora esteja coberta com um delicioso e pegajoso glacê. Com o mínimo de esforço, você obtém um aperitivo delicioso, único e de inspiração oriental. Polvilhe a abóbora glaceada com hortelã fresca e aproveite.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

1 abóbora butternut com 1 kg de peso, descascada, cortada ao meio longitudinalmente e fatiada em rodelas semicirculares de 1 cm de espessura.
3 colheres de sopa de harissa
3 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
Meio limão, fatiado finamente
2 dentes de alho amassados
1 colher de chá de cominho em pó
2 colheres de chá de vinagre de vinho tinto
Hortelã fresca rasgada, para servir.

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 230°C. Coloque a abóbora em uma assadeira de 22x32cm forrada com papel alumínio e misture com harissa, mel, azeite, limão, alho, cominho e 1 colher de chá de sal.
Asse, mexendo uma vez, até que a abóbora esteja caramelizada e macia, de 50 a 60 minutos.