Torrada de abacate com couve e pesto de pistache
Votos: 1
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 4 unidades.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 4 unidades.
Quando se trata de receitas saudáveis e fáceis com abacate, a torrada com abacate está sempre no topo da lista. É adorada por muitos pela sua incrível combinação de pão crocante e uma cobertura delicada, pela facilidade de preparo, por ser nutritiva e pelos seus inúmeros benefícios para a saúde. Espalhe um delicioso pesto feito com parmesão, couve, coentro e pistache sobre as fatias de pão torrado e cubra com fatias finas de abacate. Algumas pimentas vermelhas em flocos adicionam um sabor picante e criam um contraste marcante com o verde delicado do sanduíche.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Pesto
- 3 xícaras de couve picada
- 1/3 de xícara de coentro fresco
- 1/3 de xícara de pistaches torrados
- 2 colheres de sopa de parmesão ralado
- 1 dente de alho pequeno, ralado
- 0,5 colher de chá de raspas de limão + 1 colher de chá de suco de limão
- 1/4 de xícara de azeite extra virgem
Brindes
- 4 fatias de pão crocante, torradas
- 3 abacates
- 1 limão, cortado ao meio
- Azeite extra virgem, para regar
- Sal marinho em flocos, para servir.
- Flocos de pimenta vermelha, para servir
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Preparar o prato de acordo com a receita:
Prepare o pesto:
Coloque a couve, o coentro, os pistaches, o parmesão, o alho, as raspas e o suco de limão em um processador de alimentos e pulse até picar bem. Com o processador ligado, adicione gradualmente o azeite e 1 colher de sopa de água. Processe até obter uma pasta bem picada; tempere com sal e pimenta a gosto.Monte os brindes:
Espalhe 3 a 4 colheres de sopa de pesto em cada fatia de pão. Corte o abacate em fatias bem finas e disponha-as em forma de leque sobre cada fatia de pão. Regue os sanduíches com suco de limão e azeite. Tempere com sal marinho e pimenta vermelha.
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