Tortinhas de Abóbora com Pesto de Couve
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 30
Complexidade: facilmente
Porções: 30
Valor nutricional por porção:
Calorias 40, gordura total 3 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 1 G., carboidratos 3 G., fibra 0 G., colesterol 0 mg, sódio 38 mg, açúcar 0 G.
Calorias 40, gordura total 3 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 1 G., carboidratos 3 G., fibra 0 G., colesterol 0 mg, sódio 38 mg, açúcar 0 G.
Estas deliciosas tarteletes de massa folhada com abóbora assada, pesto e queijo derretido são uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião festiva. O molho pesto de couve, nozes pecan e alho assado pode ser preparado com antecedência e refrigerado. Monte e asse as tarteletes pouco antes de servir.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- Meia abóbora kabocha pequena, descascada e cortada em cubos (cerca de 2 xícaras)
- 3 dentes de alho, com casca
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 3 colheres de sopa de nozes-pecã
- 2 xícaras de couve pequena (ou couve comum picada)
- 1/4 de xícara de azeite extra virgem
- 30 mini tarteletes de massa filo congeladas (descongeladas)
- Queijo Gruyère ou Comté ralado, para polvilhar.
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Receitas com ingredientes semelhantes: abóbora kabocha, nozes-pecã, óleo de coco, massa filo, couve
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F). Misture a abóbora, o alho e o óleo de coco em uma assadeira com borda e tempere com 1/4 de colher de chá de sal e pimenta-do-reino. Asse, mexendo uma vez, até que a abóbora esteja macia e dourada, por cerca de 15 minutos.
- Pesto:
Descasque o alho assado. Polvilhe com uma pitada de sal e amasse com a lateral da lâmina de uma faca de chef até formar uma pasta; transfira para um processador de alimentos. Adicione as nozes-pecã e processe até obter uma farinha fina. Adicione a couve e 1/4 de colher de chá de sal e processe. Com o processador ligado, adicione o azeite aos poucos e processe até ficar homogêneo. O pesto pode ser preparado com um dia de antecedência, coberto e refrigerado até a hora de usar. - Coloque as tarteletes em uma assadeira. Adicione cerca de 1 colher de chá de pesto em cada tartelete, cubra com 1 ou 2 fatias de abóbora assada e polvilhe com queijo. Asse até o queijo derreter, por cerca de 5 minutos. Sirva as tarteletes mornas.
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