Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 cupcakes

Seus filhos vão adorar esses muffins fofinhos de chocolate com uma surpresa de morango no meio. Eles também vão adorar ajudar a prepará-los. Deixe que eles forrem a forma de muffins com forminhas de papel enquanto você mistura a massa. Depois, eles podem rechear as forminhas com morangos e polvilhar com gotas de chocolate. Certifique-se de ter bastante chocolate, porque alguns serão devorados imediatamente. Esses muffins são deliciosos, bonitos e saudáveis. Usamos farinha de trigo integral em vez de farinha de trigo comum e açúcar mascavo em vez de açúcar refinado.

Ingredientes:

• 2 xícaras e 1/4 de farinha de trigo integral para assar
• 0,5 xícara de gotas de chocolate mini
• 1,5 colher de chá de fermento em pó
• 0,5 colher de chá de sal
• 1 xícara de leite com 2% de gordura
• 2/3 de xícara de açúcar mascavo claro
• 0,5 xícara de óleo de coco derretido
• 2 ovos grandes
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 0,5 colher de chá de raspas de laranja finamente raladas
• 12 morangos pequenos, sem o talo e com as extremidades aparadas, se necessário.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

farinha de grãos integrais, gotas de chocolate (grânulos), raspas de laranja, ovos, leite, óleo de coco, morango

Recomendamos

Preparação:

Passo 1
• Posicione uma grelha no centro do forno e pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Forre uma forma de muffins com forminhas de papel e unte levemente com spray de cozinha.
Etapa 2
• Numa tigela grande, misture a farinha, 1/3 de xícara de gotas de chocolate, o fermento em pó e o sal com um batedor de arame. Numa tigela média, bata o leite, o açúcar, a manteiga, os ovos, a essência de baunilha e as raspas de laranja até obter uma mistura homogênea e cremosa. Incorpore a mistura de leite à mistura de farinha. Não se preocupe se ainda houver alguns grumos.
Etapa 3
• Coloque uma colher de sopa cheia de massa em cada forminha de muffin. Coloque um morango, com a ponta para baixo, no centro de cada forminha. Espalhe o restante da massa uniformemente entre as forminhas. Alise a massa ao redor e sobre cada morango com uma colher. Não tem problema se os morangos ficarem um pouco para fora. Polvilhe com as gotas de chocolate restantes.
Passo 4
• Asse até que os muffins estejam dourados e voltem à forma original ao serem pressionados no centro, de 22 a 25 minutos. Deixe esfriar na forma por alguns minutos e, em seguida, transfira para uma grade para esfriar completamente. Conservar em temperatura ambiente, em recipiente hermético, por até 2 dias..

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