Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 14 unidades.

Os cannoli sicilianos serão um verdadeiro destaque na sua mesa de Ano Novo e Natal, e são perfeitos até mesmo para uma sobremesa do dia a dia com café, por exemplo, se você usar uma versão simplificada com recheios de cannoli comprados prontos. Prepare um creme de cannoli com chantilly, açúcar, ricota e passas, recheie os cannoli crocantes com ele e mergulhe-os em uma mistura de chocolate picado e avelãs. A sobremesa não é apenas deliciosa, mas também muito bonita.

Ingredientes:

• 1 xícara de pistaches sem sal
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de passas claras
• 1 xícara de chocolate amargo picado
• 1 xícara de ricota
• 14 tubos de cannoli

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

pistaches, creme, açúcar, uva passa, chocolate escuro, queijo ricota, rolos de wafer

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 175°C.
Etapa 2
• Toste os pistaches sem sal no forno por 10 a 15 minutos ou até ficarem crocantes. Retire do forno, deixe esfriar e pique finamente. Coloque os pistaches picados em uma tigela.
Etapa 3
• Na tigela de uma batedeira, bata o creme de leite fresco com 1 colher de sopa de açúcar até formar picos firmes. Em uma tigela grande, misture o creme de leite batido, as passas, 1/3 do chocolate picado, 1/3 dos pistaches picados e 1 colher de sopa de açúcar. Incorpore delicadamente a mistura de creme de leite batido à ricota. Para servir, transfira o recheio para um saco de confeitar com um bico redondo largo. Recheie as duas extremidades dos tubos de cannoli com o creme.
Passo 4
• Misture o restante do chocolate picado e dos pistaches em um prato.
Etapa 5
• Para decorar a sobremesa, mergulhe cada extremidade do cannoli na mistura de chocolate e pistache.
Passo 6
• Os cannoli podem ser recheados e armazenados na geladeira por até 1 hora.

Votos: 1