Sorvete caseiro de chocolate com menta
Votos: 1
Tempo: 3 horas e 20 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 14
Complexidade: facilmente
Porções: 14
Valor nutricional por porção:
Calorias 319, gordura total 24 G., gorduras saturadas 15 G., proteínas 4 G., carboidratos 25 G., fibra 1 G., colesterol 74 mg, sódio 55 mg, açúcar 24 G.
Calorias 319, gordura total 24 G., gorduras saturadas 15 G., proteínas 4 G., carboidratos 25 G., fibra 1 G., colesterol 74 mg, sódio 55 mg, açúcar 24 G.
Quem disse que sorvete não é sobremesa de Natal?! Você não precisa de uma sorveteira especial para fazer essa delícia com gotas de chocolate amargo, balas de hortelã vermelhas e brancas e calda de chocolate. Basta dispor os ingredientes em camadas em uma forma de metal bem gelada e levar ao congelador para firmar. Sirva cada porção com uma bengala doce.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 xícaras e 3/4 de creme de leite fresco (33%)
- 1 xícara de balas de menta vermelhas e brancas trituradas
- 2 xícaras de chocolate amargo, teor de cacau 70,5% (aproximadamente 300 g)
- 1 lata (370 g) de leite condensado adoçado
- 1 colher de chá de extrato de hortelã-pimenta
- Bengalas de doce de hortelã para servir (opcional)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque uma assadeira de metal de 22x12x7 cm no congelador.
- Coloque 3/4 de xícara de creme de leite fresco e 1/2 xícara de balas de menta em uma panela média e aqueça em fogo médio, mexendo frequentemente, até que as balas derretam, por cerca de 3 minutos.
- Retire do fogo e misture 1 xícara de gotas de chocolate até derreterem completamente. Deixe esfriar completamente.
- Entretanto, bata as 2 xícaras restantes de creme de leite fresco em uma tigela grande com uma batedeira em velocidade média-alta até formar picos firmes, por cerca de 2 minutos.
- Usando uma batedeira, vá adicionando gradualmente o leite condensado e o extrato de hortelã-pimenta e bata até obter uma mistura homogênea.
- Despeje metade da mistura de sorvete na forma resfriada e, em seguida, espalhe metade da calda de chocolate por cima.
- Cubra com metade das gotas de chocolate e balas de menta restantes.
- Cubra com o restante da mistura de sorvete.
- Cubra com as restantes gotas de chocolate e pastilhas de menta.
- Adicione o restante da calda de chocolate com uma colher.
- Cubra levemente com filme plástico e leve ao congelador até firmar, por cerca de 3 horas ou durante a noite. Sirva em taças de sorvete com bengalas de doce.
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