Três Biscoitos de Chocolate com Gotas de Chocolate
Votos: 2
Tempo: 1 hora e 40 minutos.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 40 unidades.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 40 unidades.
Receita de três biscoitos com gotas de chocolate por Ron Ben Israel.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 225 g de manteiga sem sal
- 3/4 de xícara de açúcar granulado
- 3/4 de xícara de açúcar mascavo claro (bem compactado)
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras rasas de farinha de primeira qualidade
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 110 g (aproximadamente 1 xícara) de nozes, pecãs ou amêndoas picadas
- 140 g de chocolate amargo, partido em pedaços
- 140 g de chocolate ao leite, partido em pedaços.
- 140 g de chocolate branco, partido em pedaços
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Receitas com ingredientes semelhantes: açúcar mascavo, ovos, extrato de baunilha, farinha, nozes, chocolate escuro, chocolate ao leite, Chocolate Branco
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Na tigela de uma batedeira, misture a manteiga e os dois tipos de açúcar usando o batedor de pá. Bata em velocidade média até que a mistura fique clara e fofa. Adicione os ovos e o extrato de baunilha.
- Em uma tigela separada, misture a farinha, o sal e o fermento em pó. Bata em velocidade baixa, adicionando a mistura de farinha à mistura de manteiga em várias etapas. Certifique-se de que não haja ingredientes não misturados nas laterais da tigela ou na espátula. Mantenha a batedeira ligada. Adicione as nozes e os três tipos de chocolate picado. Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar a massa.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre três assadeiras com papel manteiga ou use assadeiras antiaderentes.
- Usando uma colher de sorvete ou uma colher de sopa funda, retire porções da massa gelada e coloque-as com cerca de 5 centímetros de distância umas das outras na assadeira preparada.
- Asse por 12 a 15 minutos, até que a parte de baixo esteja dourada e as gotas de chocolate derretidas. Para biscoitos macios, reduza um pouco o tempo de cozimento; para biscoitos crocantes, siga o tempo indicado. Transfira os biscoitos para uma grade e deixe esfriar completamente. Guarde em um recipiente hermético por até 3 dias.
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