Costeletas de porco com osso e molho.
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 417, gordura total 27 G., gorduras saturadas 9 G., proteínas 30 G., carboidratos 12 G., fibra 1 G., colesterol 104 mg, sódio 468 mg, açúcar G.
Calorias 417, gordura total 27 G., gorduras saturadas 9 G., proteínas 30 G., carboidratos 12 G., fibra 1 G., colesterol 104 mg, sódio 468 mg, açúcar G.
Costeletas de porco com osso e molho - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 costeletas de porco com osso (cerca de 2,5 cm de espessura)
- Sal grosso
- 1/2 colher de chá de tempero Cajun sem sal
- 3/4 de xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa (15 g) de manteiga
- 1 cebola grande, cortada em rodelas
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- 1,5 xícaras de caldo de galinha levemente salgado
- 2/3 de xícara de kefir
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Esfregue a carne de porco com sal e tempero CajunColoque a farinha em uma tigela rasa. Empane a carne de porco na farinha e retire o excesso.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a carne e cozinhe por 2 a 3 minutos de cada lado. Transfira para uma travessa.
- Adicione a manteiga, a cebola, o tomilho e uma pitada de sal à frigideira. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar, de 8 a 10 minutos. Adicione 2 colheres de sopa de farinha e cozinhe, mexendo, por 1 minuto. Despeje o caldo de galinha, deixe ferver e cozinhe por cerca de 2 minutos.
- Adicione o kefir e a carne à panela. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar, por 10 a 12 minutos. Sirva as costeletas de porco com osso. biscoitos de limão.
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