Pão recheado com linguiça, maçãs e nozes.
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 20 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Valor nutricional por porção:
Porção: 1 de 14 porções
Calorias 284, gordura total 16 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 10 G., carboidratos 25 G., fibra 3 G., colesterol 24 mg, sódio 455 mg, açúcar 9 G.
Porção: 1 de 14 porções
Calorias 284, gordura total 16 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 10 G., carboidratos 25 G., fibra 3 G., colesterol 24 mg, sódio 455 mg, açúcar 9 G.
O recheio de pão da Anne Burrell tem tudo o que você precisa para preparar o acompanhamento mais delicioso para o seu peru de Natal: pão macio e embebido em molho e nozes crocantes, maçãs doces e ácidas e linguiça de porco saborosa, alho picante e sálvia aromática. Todos os ingredientes se complementam perfeitamente. Asse o recheio separadamente do peru até dourar e sirva imediatamente.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de linguiça apimentada crua, retire a tripa e desfie a carne moída em pedaços pequenos.
- Azeite
- 1 cebola grande, picada finamente
- 3 talos de aipo, picados finamente
- 3 dentes de alho, amassados e picados finamente.
- 3 maçãs Granny Smith, descascadas e cortadas em cubos de 2 cm.
- 1 xícara de sidra de maçã natural sem álcool
- Meio maço de sálvia (apenas as folhas), picadas finamente.
- 3/4 de xícara de nozes grosseiramente picadas
- 10 xícaras de pão rústico amanhecido (sem casca), cortado em cubos de 2,5 cm; ou toste levemente fatias de pão fresco no forno e depois corte-as em cubos de 2,5 cm.
- 2 a 3 xícaras de caldo de galinha
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: linguiça picada, salsão, nozes, maçãs, cidra de maçã, sábio
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e o aipo. Tempere com sal e cozinhe até que os legumes estejam macios e bem aromáticos. Adicione o alho e cozinhe por mais 1 a 2 minutos. Adicione a linguiça e cozinhe até dourar.
- Adicione as maçãs e a sidra e cozinhe em fogo baixo até que as maçãs comecem a amolecer, por 3 a 4 minutos. Polvilhe com folhas de sálvia e nozes e desligue o fogo.
- Pré-aqueça o forno a 175°C.
- Adicione o pão em cubos e mexa. Despeje o caldo de galinha e misture com as mãos até que o pão esteja bem úmido. Prove e adicione sal, se necessário.
- Transfira para uma assadeira grande e funda (aproximadamente 22x27cm) e leve ao forno até que o recheio de pão esteja aquecido por completo e dourado por cima.
- Retire do forno e sirva.
Categorias:
Receitas semelhantes
