Receita passo a passo com fotos para o prato festivo italiano "Porchetta". A porchetta é feita com barriga de porco com pele, marinada primeiro em uma salmoura líquida com especiarias e depois em uma salmoura seca com ervas. O tempo total de marinada da carne de porco foi de... Leia mais
Carne de porco, alho, tomilho, sementes de funcho, bagas de zimbro, noz-moscada, pimenta-do-reino, açúcar mascavo...
Tempo:50 horas e 59 minutosComplexidade: facilmente Porções: 10 - 12
Uma receita rápida de quesadilla. As tortilhas são recheadas com bacon, tâmaras e queijo Manchego, dobradas ao meio e fritas para selar o queijo derretido. Sirva: Leia mais
Tortilha, bacon, queijo Manchego, tâmaras, pistaches, flocos de pimenta vermelha, alho, suco de limão, espinafre, creme azedo...
Diferentemente da famosa sobremesa francesa croquembouche, esta variação do prato é feita com profiteroles de queijo. Eles são empilhados em um prato e decorados com parmesão ralado finamente e raminhos de tomilho. Um creme feito com três ingredientes foi usado para dar liga aos profiteroles. Leia mais
A sopa de cebola clássica fica ainda melhor com cebolas caramelizadas e creme de leite. O sabor intenso e rico das cebolas caramelizadas compensa o tempo gasto no preparo. E os saborosos croutons de queijo gorgonzola dão um toque especial... Leia mais
cebola, tomilho, alho, xerez, vinho tinto, creme de leite...
Tempo:1 hora e 15 minutosComplexidade: facilmente Porções: 4 - 6 Conteúdo calórico: 250
Uma receita de aperitivo de peixe servido sobre fatias de pão frito. Camadas alternadas de pimentas malagueta assadas, truta grelhada, molho de pimenta, azeitonas e salsa fresca. Leia mais
Pão branco, truta, pimenta, azeitonas, salsa, tempero para pimenta, vinagre de xerez, alho...
Uma receita de pequenos pastéis em camadas, como lasanha, dispostos em forminhas. Cada bolinho é feito com massa wonton fina, recheado com frango moído e regado com molho chutney. O chutney é feito com manga, com a adição de... Leia mais
Sopa cremosa de feijão branco, bacon frito e chalotas, preparada no liquidificador e coberta com creme de leite. Servida com croutons e queijo de cabra ralado. Leia mais
Feijão branco, bacon, chalotas, sálvia, alho, creme de leite, pimenta vermelha moída, pão branco, queijo de cabra...
Receita para o segundo prato: carne com brócolis e arroz, ao estilo chinês. A carne é frita em uma massa feita com amido e molho de soja. O brócolis é frito com gengibre e tomate, e depois cozido em caldo de galinha. Leia mais
Carne bovina, brócolis, cebola, amido, molho de soja, manteiga de amendoim, molho de ostra, gengibre, tomates-cereja, alho, arroz...
A salada é composta por fatias de pera, alface, sementes de romã, queijo azul e mel. É servida com um molho à base de vinagre de champanhe, mostarda, alho e suco de limão. Leia mais
Queijo gorgonzola, alface romana, espinafre, peras, romã, mel, vinagre de champanhe, mostarda Dijon, alho, suco de limão...
A segunda receita do prato principal é camarão com mingau de milho. Os camarões são cozidos em um molho de leite com vinho branco, legumes e presunto defumado. O mingau é feito com fubá instantâneo. Leia mais
Presunto cru, bacon defumado, presunto cozido, cebola, pimentão, alho, vinho branco, amido, creme de leite, camarão, fubá de milho, cebolinha...
O segundo prato é feijão vermelho com linguiça e arroz. A linguiça defumada é frita com alho. O feijão vermelho enlatado é cozido em caldo de galinha com legumes e temperos como cominho, tomilho e louro. Leia mais
Uma receita de nachos com ensopado de carne, um prato típico mexicano de fast food. Feito com linguiça moída, temperada com especiarias, louro e tomilho, além de vegetais como alho, erva-doce e aipo. Marinado em um molho... Leia mais
Alho, aipo, cebola, bulbo de funcho, extrato de tomate, vinho tinto, kupaty (linguiças para fritar), carne de porco, louro, tomilho, vinagre de vinho, molho Tabasco, batatas fritas, queijo parmesão, queijo fontina, queijo mascarpone, rúcula...
Tempo:4 horas e 30 minutosComplexidade: facilmente Porções: 4 - 6
Uma receita de linguiças apimentadas empanadas com mostarda. As linguiças são feitas com carne de porco moída e uma mistura de especiarias como coentro, erva-doce, cominho, sálvia e xarope de bordo, e depois fritas. A massa leva fermento em pó, leitelho ou kefir e queijo mussarela. Leia mais
Coentro, sementes de erva-doce, cominho, alho, sálvia, carne de porco moída, xarope de bordo, farinha, açúcar mascavo, tempero italiano, mostarda em pó, pimenta caiena moída, queijo mussarela, leite azedo, ovos, néctar de agave...
Tempo:2 horas e 15 minutosComplexidade: média Quantidade: 16 unidades.
Uma receita de lasanha, um prato principal servido em feriados e grandes festas. As camadas inferiores da lasanha são embebidas em molho de tomate, e a camada superior é coberta com uma crosta de queijo assada. Leia mais
Uma receita de lasanha assada com queijo fontina e mussarela. É coberta com polenta, acelga e um molho de tomate com chouriço, feito com carne de porco moída, alho e especiarias. Leia mais
Polenta, cebola, carne de porco moída, páprica, alho granulado, cebola em pó, tempero de pimenta, cominho, vinagre de vinho, alho, tomates grelhados, acelga, queijo fontina, queijo mussarela...
Uma receita de Porchetta con ham — um rolo de carne de porco italiano típico das festas de fim de ano. Assado com uma pasta de carne feita com presunto pancetta, alecrim, alho, alcaparras e raspas de laranja e limão. Leia mais
Pancetta, presunto curado, carne de porco, alho, raspas de limão, raspas de laranja, salsa, alecrim, flocos de pimenta vermelha, alcaparras...
Tempo:4 horas e 30 minutosComplexidade: facilmente Porções: 12 - 15
Receita de um prato de couve-flor frita com alho e chalotas. Passas, pinhões e alcaparras, salteados com tomilho e vinagre de vinho. Massa penne integral. Servido à moda siciliana, com uma generosa porção de... Leia mais
Couve-flor, massa penne, chalotas, alho, vinagre de vinho, passas, mel, alcaparras, tomilho, louro, sementes de funcho, pinhões, salsa, queijo Pecorino Romano...
Uma receita de couve-flor preparada como acompanhamento pode ser usada com qualquer prato principal de aves, peixe ou grãos. A couve-flor é primeiro branqueada, depois regada com um molho de leite e assada com parmesão, pancetta e farinha de rosca. Leia mais
Couve-flor, pancetta, farinha, leite, alho, flocos de pimenta vermelha, queijo parmesão, noz-moscada, farinha de rosca...
Canapés de carne em torradas com queijo e molho barbecue. A carne, de flanco, foi grelhada e fatiada. As fatias foram dispostas sobre as torradas grelhadas e cobertas com queijo Monterey Jack. O molho espesso foi preparado com redução de vinagre balsâmico. Leia mais
Uma receita rápida de enchiladas com molho de tomate, assadas com queijo Muenster e peito de frango. O frango é refogado com pimenta malagueta, alho, tomilho e cebola, e servido sobre pão sírio. Os tomates são batidos no liquidificador. Leia mais
Embora este peru leve recheio, não se trata do tradicional recheio de pão. Nesta receita da revista Food Network, as metades do peito são batidas até ficarem finas, depois recheadas com uma mistura de acelga e arroz, cobertas com raspas de limão e queijo Gruyère. Leia mais
Peru, acelga, arroz, arroz arbóreo, arroz de grão curto, acelga, bacon, pancetta, alho, alecrim, queijo Gruyère, cebolinha, manjericão, salsa, limão, noz-moscada, ovos, vinho branco, flocos de pimenta vermelha...
Tempo:1 hora e 20 minutos.Complexidade: média Porções: 8
Uma receita mexicana de comida rápida: burritos de frango com feijão e repolho roxo em molho picante. Os peitos de frango foram cozidos lentamente com temperos e legumes. Em seguida, foram desfiados, misturados ao molho e colocados em tortillas junto com o feijão. Leia mais
Uma receita de um prato mexicano de fast food: tacos com molho de alho e recheio de carne bovina cozida lentamente com repolho roxo. A carne, previamente selada, foi colocada em uma panela que pudesse ir ao forno e cozida em fogo baixo com caldo de carne e... Leia mais
Carne bovina, alho, páprica, tempero para pimenta, cebola roxa, açúcar mascavo, vinagre de maçã, vinho tinto, folha de louro, tortilla, repolho roxo...
Alho, chalotas, vitela, banha de porco, flocos de pimenta vermelha, sementes de funcho, coentro, tripas de porco, pepino em conserva, mostarda integral, pão branco...
Peru, banha de porco, sálvia, alho, cebolinha, noz-moscada, raspas de laranja, leite, vinho branco, tripas de porco, pães de sanduíche, mostarda, cebola roxa...
Tempo:1 hora e 45 minutosComplexidade: facilmente Quantidade: 15 salsichas de 15 cm
Vinagre de arroz, pepinos, pimenta malagueta, cebola roxa, coentro, molho de soja, molho de peixe, mirin (vinho de arroz), alho, gengibre, açúcar mascavo, sementes de gergelim, flocos de pimenta vermelha, pasta de pimenta, suco de limão, carne bovina, cebolinha...
Uma entrada italiana tipo antipasto, preparada como uma salada com a adição de linguiça defumada e queijo mussarela tipo bocconcini. Esta entrada é servida antes do prato principal. Leia mais
Cominho, páprica, flocos de pimenta vermelha, alho, suco de limão, raspas de limão, tomates, pimentões piquillo, pão preto, amêndoas, açafrão, vinagre de xerez, salsa, lombo de porco, carne de porco...
Tempo:3 horas e 10 minutosComplexidade: facilmente Porções: 4
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