Peitos de frango grelhados e alface romana
Votos: 2
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 523, gordura total 23 G., gorduras saturadas G., proteínas 43 G., carboidratos 31 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 523, gordura total 23 G., gorduras saturadas G., proteínas 43 G., carboidratos 31 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Peito de frango grelhado com alface romana - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 700 g de filé de peito de frango, cortado em pedaços.
- 1 1/4 colher de chá de sal grosso, mais conforme necessário
- 1/4 de xícara de azeite, mais um pouco para regar
- 2 colheres de chá de vermelho vinagre de vinhoe um pouco mais para polvilhar
- 2 colheres de sopa de orégano fresco picado
- 1 colher de sopa de chalota picada ou cebola roxa
- 1 colher de chá de alho amassado
- 1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha
- 1 cabeça alface, corte longitudinalmente em quatro partes
- 1,5 xícaras de farinha de rosca
- 1/4 colher de sopa de queijo parmesão ralado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio. Deixe 8 espetos de madeira de molho em água por cerca de 15 minutos.
- Enquanto isso, prepare o molho: Numa tigela grande, misture o azeite, o vinagre, o orégano, a chalota, o alho, a pimenta calabresa e 1 1/4 colher de chá de sal. Cubra as metades da alface romana com 1 colher de chá do molho.
- Coloque os pedaços de frango em uma tigela com o restante do molho e misture. migalhas de pão e agite. Espete os pedaços de frango em espetos de madeira, deixando um pequeno espaço entre cada pedaço.
- Coloque os espetos na grelha e cozinhe, virando ocasionalmente, até que estejam cozidos por completo, de 8 a 10 minutos. Adicione a alface romana e grelhe levemente dos dois lados, até que esteja dourada, de 1 a 2 minutos de cada lado.
Transfira a alface romana grelhada para uma travessa, regue com azeite e vinagre de vinho e tempere com sal. Disponha os peitos de frango ao lado e polvilhe com queijo parmesão.
Oferecemos mais uma opção. receita de salada de peito de frango frito.
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