Couve-flor assada com tomates

Votos: 19

Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Valor nutricional por porção:

Calorias 179, gordura total 14 G., gorduras saturadas G., proteínas 4 G., carboidratos 13 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.

Receita de couve-flor assada com tomates e especiarias, cominho, cúrcuma e pimenta caiena.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

7 xícaras de floretes pequenos de couve-flor
3 em forma de ameixa tomates, picados grosseiramente
1/4 de xícara de azeite
2 dentes de alho picados
1,5 colher de chá de sementes de cominho romano (cominho)
1/4 colher de chá de açafrão
Pitada caiena pimenta
1/2 colher de chá de sal
pimenta moída na hora
Suco de 1 limão
Coentro picado

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 250°C. Misture a couve-flor e os tomates com azeite, depois adicione o alho, o cominho, a cúrcuma, a pimenta caiena, o sal e a pimenta-do-reino moída a gosto. Espalhe a mistura em uma assadeira. Leve ao forno e asse por aproximadamente 20 a 25 minutos. Regue com suco de limão e polvilhe com coentro.

Categorias:

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