Sanduíches cubanos de tofu e jicama
Votos: 2
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 497, gordura total 16 G., gorduras saturadas G., proteínas 30 G., carboidratos 59 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 497, gordura total 16 G., gorduras saturadas G., proteínas 30 G., carboidratos 59 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Sanduíches cubanos de tofu e jicama - Receita passo a passo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 pacote (400 g) de tofu extra firme
- 1 cebola pequena, fatiada com 6 mm de espessura.
- 3 dentes de alho picados grosseiramente
- 1,5 colheres de sopa de azeite
- Suco de 2 laranjas
- 1 jicama média (cerca de 350 g)
- 1/4 colher de chá de pimenta em pó (Veja aqui a receita da mistura de especiarias com pimenta.)
- 4 baguetes pequenas de grãos integrais, cortadas ao meio no sentido do comprimento.
- 1/4 de xícara de mostarda amarela
- 1 1/4 xícaras de queijo suíço com baixo teor de gordura e sal ralado grosseiramente (150 g)
- 2/3 de xícara de pimentões vermelhos grelhados em conserva, escorridos e lavados
- 1/2 picles de endro, picado finamente (cerca de 1/4 de xícara)
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: tofu, cebolas, alho, Suco de laranja, jicama, tempero de pimenta, baguete, mostarda, queijo suíço, pimentão doce, pepino em conserva
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque o tofu em uma tábua de corte e corte em 8 fatias iguais. Em uma tigela, misture a cebola, o alho, o azeite e metade do suco de laranja. Adicione o tofu e envolva-o bem na marinada; deixe marinar por 5 a 10 minutos.
- Entretanto, descasque a jicama e corte em tiras. Misture com o restante do suco de laranja e o chili em pó.
- Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione o tofu e cozinhe até dourar, cerca de 3 minutos de cada lado. Transfira o tofu para uma travessa. Adicione a marinada à frigideira e cozinhe, mexendo, por 4 minutos.
- Espalhe mostarda no pão e polvilhe com queijo. Recheie com pimentões assados, pepino em conserva, mistura de cebola e tofu.
- Aqueça uma frigideira grande de ferro fundido em fogo médio. Coloque um sanduíche na frigideira e pressione-o com a frigideira. Cozinhe até dourar, de 2 a 3 minutos de cada lado, ou até o queijo derreter. Toste os sanduíches restantes. Sirva com jicama.
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