Nachos com molho de guacamole

Votos: 1

Foto do prato: Kat Teutsch

Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Nachos com molho guacamole - uma receita detalhada.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

2/3 de xícara de queijo curado ralado "Cheddar"
2/3 colher de sopa de queijo ralado Pepper Jack
300 g de nachos (veja a receita abaixo)
1/2 xícara feijão preto, sem líquido
1,5 xícaras de molho de queijo (veja a receita abaixo)
3 pimentas malaguetas frescas, sem sementes e fatiadas finamente.
1/2 xícara de guacamole (veja a receita abaixo)
Creme azedo, fatias de jalapeños em conserva e cebolinha fatiada para cobertura.

Recomendações para substituição de ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: queijo cheddar, queijo pepper jack, tortilla, chips, feijão preto, Pimenta, nata, alho, chalotas, cebola doce, Abacate, tomates, Pimenta jalapeno, leite, farinha, suco de limão, coentro, molho de guacamole

Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Misture o queijo cheddar e o queijo pepper jack em uma tigela. Espalhe os nachos em uma camada uniforme no fundo de uma frigideira de ferro fundido ou assadeira. Polvilhe com metade da mistura de queijos e leve ao forno até o queijo derreter, cerca de 5 minutos. Cubra com o restante dos nachos, polvilhe com o restante da mistura de queijos e adicione o feijão preto. Retorne os nachos ao forno e continue assando até o queijo derreter, cerca de 5 minutos.
Retire os nachos do forno, regue com molho de queijo, cubra com guacamole e polvilhe com pimentas. Finalize com creme azedo, jalapeños em conserva e cebolinha.

chips de tortilla

6 tortilhas, cortadas em triângulos (receita) tortilhas de milho, receita tortilhas de trigo)

Frite as tortilhas em óleo vegetal numa frigideira até ficarem douradas. Transfira os chips para papel toalha e polvilhe com sal.

Molho de queijo

Derreta 3 colheres de sopa (45 g) de manteiga em uma panela em fogo médio. Adicione 1 colher de chá de alho picado e 1 colher de chá de chalota picada; cozinhe por 5 minutos. Junte 3 colheres de sopa de farinha e 1/2 colher de chá de sal; cozinhe, mexendo, por 2 minutos. Adicione 1/2 xícara de leite e continue cozinhando até engrossar. Adicione 1 xícara de queijo cheddar ralado, tempere o molho com pimenta e mexa até ficar homogêneo.

molho de guacamole

Amasse a polpa de dois com um garfo. abacateAdicione 1/4 de xícara de cebola doce picada, 1/3 de xícara de tomate picado, 4 colheres de chá de coentro picado, 1 colher de sopa de suco de limão e 2 colheres de chá de pimenta jalapeño picada. Tempere o molho com sal e pimenta.