Espaguete com bacon, cogumelos e ervas
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 716, gordura total 38 G., gorduras saturadas G., proteínas 23 G., carboidratos 73 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 716, gordura total 38 G., gorduras saturadas G., proteínas 23 G., carboidratos 73 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Espaguete com bacon, cogumelos e ervas - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 fatias grossas de bacon, cortadas em tiras de 12 mm de espessura.
- 1 cebola grande, picada finamente
- 3 dentes de alho picados finamente
- Uma pitada de flocos vermelhos pimenta
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- 340 g de cogumelos variados, fatiados
- 340 g de massa espaguete seca
- 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 2 colheres de sopa de estragão fresco picado
- Queijo parmesão ralado para polvilhar (opcional)
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: bacon, cebolas, alho, flocos de pimenta vermelha, pasta de tomate, cogumelos, massa espaguete, salsinha, estragão, queijo parmesão
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Leve uma panela grande com água salgada ao fogo até ferver, adicione o espaguete e cozinhe até ficar al dente, cerca de 6 minutos. Escorra a massa em um escorredor, reservando a água do cozimento para o molho.
- Em uma frigideira grande, frite o bacon em fogo médio-alto por 5 minutos, até dourar. Adicione a cebola, o alho, a pimenta calabresa e 1 colher de chá de sal; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a cebola ficar macia, por cerca de 5 minutos.
Adicione o extrato de tomate e cozinhe, mexendo, até que a mistura fique marrom-avermelhada, por cerca de 3 minutos. Adicione os cogumelos e continue cozinhando por mais 3 minutos, até que comecem a amolecer. Adicione 1 xícara do líquido do cozimento, mexa e deixe ferver. - Adicione o espaguete, 1/4 de xícara da água do cozimento, a manteiga e as ervas à frigideira. Cozinhe, mexendo a panela, até que a massa absorva parte do molho, de 1 a 2 minutos. Se necessário, dilua o molho com o restante da água do cozimento. Divida o espaguete e o molho entre os pratos e polvilhe com parmesão.
Categorias:
Receitas semelhantes
