Polenta grelhada com linguiça italiana e mussarela
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 629, gordura total 40 G., gorduras saturadas G., proteínas 26 G., carboidratos 39 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 629, gordura total 40 G., gorduras saturadas G., proteínas 26 G., carboidratos 39 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Polenta grelhada com linguiça italiana e mussarela - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 tubo (500 g) de polenta preparada, cortada em 8 fatias (receita de polenta)
- 240 g de linguiça italiana doce ou picante refrigerada, sem a tripa.
- 180 g de cogumelos cremini, em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata (800 g) de tomates inteiros pelados em conserva, amassados e em seu próprio suco.
- Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada, mais um pouco para polvilhar.
- 230 g de mussarela fatiada
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça uma assadeira ou forno com grill. Aqueça o azeite em uma frigideira grande antiaderente que possa ir ao forno, em fogo médio-alto. Adicione polenta Frite até dourar, cerca de 3 minutos de cada lado. Transfira para uma travessa.
- Adicione a carne de linguiça à mesma panela e cozinhe, mexendo e desfazendo a carne com uma colher de pau, por cerca de 3 minutos, até dourar. Adicione os cogumelos e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 3 minutos, até amolecerem.
Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto. Junte os tomates, 1 colher de chá de sal e ½ colher de chá de pimenta e deixe ferver. Reduza o fogo e continue cozinhando por mais 5 minutos, até o molho engrossar. Adicione a salsinha. - Coloque as fatias de polenta sobre o molho. Em seguida, adicione as fatias de mussarela e polvilhe com parmesão. Leve a polenta para gratinar até dourar, por cerca de 3 minutos. Polvilhe com bastante salsa e tempere com pimenta a gosto.
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