Tempo: 5 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

A salada é composta por fatias de pera, alface, sementes de romã, queijo azul e mel. É servida com um molho feito de vinagre de champanhe, mostarda, alho e suco de limão.

Ingredientes:

Para a salada:

• 60 g de queijo Gorgonzola
• 8 colheres de sopa. alface ou espinafre jovem
• 1 pera madura
• 1/3 de xícara de sementes de romã
• pimenta moída na hora
• 1 colher de sopa de mel

Para molho de salada:

• 1/4 de xícara de vinagre de champanhe
• 1 colher de chá de mostarda Dijon
• 1/2 colher de chá de alho picado
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco
• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída grosseiramente
• 2 colheres de sopa de azeite

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

Queijo Gorgonzola, alface, espinafre, peras, romã, mel, vinagre de champanhe, Mostarda Dijon, alho, suco de limão

Recomendamos

Preparação:

Passo 1
• Numa tigela pequena de vidro, misture bem o vinagre de champanhe, a mostarda Dijon, o alho, o suco de limão e a pimenta-do-reino moída. Em seguida, incorpore o azeite, mexendo sempre, e regue o molho. Divida a mistura ao meio e leve à geladeira (o restante pode ser usado conforme necessário ou guardado para outra ocasião).
Etapa 2
• Corte a pera ao meio e depois em fatias finas na diagonal; coloque em uma saladeira grande. Adicione alface romana, romã, queijo gorgonzola esfarelado e regue com o molho de champanhe. Polvilhe uniformemente com pimenta-do-reino moída, divida a salada entre as porções e regue com um fio de mel. Sirva imediatamente.

Votos: 3