Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Peito de frango estufado com grão-de-bico em molho de tomate - receita detalhada.

Ingredientes:

• 1 lata (400 g) de molho de tomate sem sal
• 1 lata (450 g) de grão-de-bico em conserva, escorrido e lavado em água corrente.
• 1 pimentão pequeno, fatiado finamente
• 1/3 de xícara de damascos secos, cortados ao meio
• 2 dentes de alho amassados
• 1/4 colher de chá garam masala masala ou canela em pó, e mais para polvilhar.
• Uma pitada generosa de flocos de pimenta vermelha pimenta
• Sal grosso
• 4 filés de peito de frango sem pele (pesando 180 g cada)
• 1/4 de xícara de iogurte natural com baixo teor de gordura (2% de gordura)
• Salsa fresca picada para polvilhar (opcional)
• 3 pitas farinha de grãos integrais, cortada em quatro partes

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

molho de tomate, grão de bico, pimentão doce, damascos secos, alho, garam masala, canela, flocos de pimenta vermelha, peitos de frango, iogurte, salsinha, pita

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Preparação:

Passo 1
• Numa frigideira grande, misture o molho de tomate, 1 xícara de água, grão-de-bico, pimentão, damascos secos, alho, garam masala, flocos de pimenta e 1/2 colher de chá de sal; leve para ferver em fogo médio-alto. Adicione os peitos de frango à mistura de tomate e cozinhe em fogo baixo, sem tampa, virando na metade do tempo, até que estejam cozidos por completo, cerca de 20 minutos.
Etapa 2
• Divida os peitos de frango com a mistura de grão-de-bico e tomate entre os pratos, cubra com uma colherada de iogurte e polvilhe com salsa e garam masala. Sirva com fatias de pão pita.

Votos: 1