Esses bolinhos vegetarianos são incrivelmente saborosos e parecem muito com os de carne. Até mesmo quem come carne e procura algo diferente vai apreciá-los. Esta receita também é uma ótima opção para quem está em jejum e precisa de... Leia mais
Alcachofras, pimentões, azeitonas, feijão preto, grão-de-bico, feijão branco, pimentas jalapeño, cebolas roxas, alho, farinha de rosca, aveia em flocos, ovos, pimenta em pó, orégano, flocos de pimenta vermelha, cominho, aipo, sal, sálvia, páprica...
Tempo:1 hora e 20 minutos.Complexidade: facilmente Porções: 4
Uma deliciosa salada de berinjela frita. Esta receita é rápida e fácil de fazer, e a combinação única de mel, alho, especiarias e ervas confere ao prato um sabor marcante e picante. Perfeita para um jantar vegetariano. Leia mais
Diferentemente de outros hambúrgueres, onde o hambúrguer de carne é simplesmente temperado com sal e pimenta, o hambúrguer Dallas é revestido com uma mistura de temperos antes de ser frito. Isso o torna ainda mais saboroso e delicioso. Durante a fritura, pincele o hambúrguer com um tempero especialmente preparado... Leia mais
Carne moída, pimenta ancho, páprica, orégano, coentro, mostarda em pó, cominho, pimenta arbol, sementes de aipo, vinagre de maçã, repolho, cenoura, pepino em conserva, molho barbecue, ketchup...
Esta receita produz cavala suculenta por dentro e crocante por fora. O peixe, banhado em uma mistura de especiarias picantes, é perfeitamente complementado pelo sabor profundo e complexo do pesto. Provavelmente você precisará do dobro da quantidade de molho indicada. No entanto, as sobras... Leia mais
Para dar um toque oriental a este delicado peixe branco, combine-o com um molho picante de chermoula, tradicional na culinária do Magreb. Os ingredientes da chermoula podem variar conforme a região, mas os ingredientes básicos permanecem os mesmos: Leia mais
Na culinária do Magreb, e na culinária marroquina em particular, os produtos lácteos fermentados são frequentemente usados em pratos quentes. Juntamente com especiarias, conferem um sabor e aroma ricos ao peixe ou à carne. Marine o salmão em molho de iogurte e frite-o em... Leia mais
Os sabores das vieiras e do vinagrete combinam de uma forma interessante, criando um prato harmonioso e saudável. Você pode reduzir a quantidade de sal, de acordo com sua preferência. Se necessário, você pode usar... Leia mais
Vieiras, grão-de-bico, pimenta serrano, pimentão, pimenta caiena moída, cominho, açafrão, vinagre de xerez, suco de limão, sementes de gergelim...
"Este tempero tunisiano é um dos meus favoritos e é a maneira perfeita de realçar todas aquelas notas picantes. Adoro adicionar uma colherada de harissa a molhos para salada e vegetais levemente refogados, então experimente." Leia mais
O segredo de um ótimo hambúrguer está na combinação certa de sabores e texturas. Apesar da aparente simplicidade — um hambúrguer no pão é a coisa mais simples do mundo —, existem algumas nuances que permitem resultados incríveis. Claro, o foco está em... Leia mais
Carne moída, bacon, pão brioche, tomates, ketchup, chalotas, alho, xarope de milho, mel, açúcar mascavo, pimenta chipotle, suco de limão, vinagre de xerez, mostarda em pó, aioli, cominho, páprica...
Tempo:1 hora e 45 minutosComplexidade: facilmente Quantidade: 6 hambúrgueres
Para quem busca uma alimentação saudável, mas é exigente com vegetais, os chefs encontraram um truque. Nesta batata-doce recheada de inspiração latino-americana, as cenouras, cebolas e tomates são cortados em pedaços pequenos — quase... Leia mais
Este prato de carne de porco desfiada, tenro e suculento, utiliza lombo de porco — uma escolha incomum. Grandes pedaços de carne são cozidos lentamente em um molho saboroso e, em seguida, desfiados com dois garfos. O resultado é uma carne macia com um sabor rico e intenso. Leia mais
Carne de porco, pães de hambúrguer, pimenta em pó, cominho, canela, pimenta caiena moída, vinagre de maçã, ketchup, melaço...
Tempo:1 hora e 10 minutos.Complexidade: facilmente Porções: 6 Conteúdo calórico: 289
Este prato permite que as crianças personalizem os ingredientes da quesadilla aberta. As crianças menores podem montar a quesadilla antes de assar, enquanto as maiores podem temperar a carne moída e ajudar a cortar os legumes para a cobertura. Leia mais
Um taco mexicano é uma pequena tortilla dobrada, recheada com carne, legumes e molho. Tacos grelhados são muito mais saborosos e deliciosos. Recheie a tortilla com frango grelhado. Leia mais
Tortilha, repolho, cenoura, guacamole, pimenta ancho, canela, cominho, sementes de aipo, molho barbecue, suco de limão, vinagre de maçã, peito de frango, abacate...
Tempo:1 hora e 25 minutosComplexidade: facilmente Porções: 4
Autor: Trisha Yearwood - cantora, autora de livros de culinária
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Embora um bife de costela seja bastante saboroso por si só, bastando temperá-lo com sal, pimenta e selá-lo para apreciar seu sabor, chega um momento em que você deseja algo novo. Para adicionar uma nova paleta de sabores a um bife suculento e macio, Leia mais
Carne bovina, suco de abacaxi, vinagre de maçã, cebola em pó, pimenta, orégano, cominho...
A salada coleslaw americana é feita com repolho, cebola, cenoura ou maçã finamente fatiados e cobertos com um molho saboroso à base de leite ou vinagre. Para fazer uma salada coleslaw ao estilo texano, adicione este ingrediente a um molho coleslaw básico: Leia mais
Uma receita magnífica que não exige muito preparo, ao contrário da maioria dos pratos defumados. Costelas com um molho agridoce de xarope de bordo e raiz-forte são perfeitas como prato principal ou como aperitivo. Leia mais
Carne de porco, xarope de bordo, raiz-forte, mostarda Dijon, pimenta ancho, tempero para chili, coentro, cominho, páprica...
Tempo:1 hora e 30 minutos.Complexidade: facilmente Porções: 8
O Dia do Trabalho americano fica quase incompleto sem frango grelhado. Experimente esta receita de coxas de frango macias para um piquenique. O molho barbecue desta receita é tão bom que você pode facilmente dobrar a quantidade sem se arrepender. É simplesmente delicioso! Leia mais
Coxas de frango, molho barbecue, açúcar mascavo, vinagre de vinho, melaço, mostarda em pó, cominho, páprica, tomilho, ketchup, bouquet garni, bacon...
Tempo:1 hora e 20 minutos. mais o tempo de marinada Complexidade: facilmente Porções: 6
Suculento, macio e delicioso, o peito bovino combina perfeitamente com cerveja e molho barbecue. O processo de preparo é uma ótima desculpa para passar o dia ao ar livre. Pimentas pasilla também são uma boa alternativa às pimentas ancho (poblano). Defumar a carne ao longo do tempo pode... Leia mais
Carne bovina, molho barbecue, cerveja escura, açúcar mascavo, cebola roxa, alho, pimenta serrano, folha de louro, pimenta caiena moída, tempero para chili, cominho, pimenta ancho, mostarda em pó, páprica...
Tempo:5 horas. mais o tempo de marinada Complexidade: facilmente Porções: 10 - 12
A história do sanduíche é provavelmente uma das histórias gastronômicas mais conhecidas. Segundo a lenda, o Conde de Sandwich, do século XVIII, era um ávido jogador e não queria ser interrompido durante uma partida, então pediu que lhe trouxessem carne entre as refeições... Leia mais
Cordeiro, baguete, pepinos, alcaparras, raspas de limão, vinagre de vinho, orégano, maionese, creme azedo, pepino em conserva, molho harissa, cominho...
Esta receita de defumação utiliza costelas de porco retiradas do peito. Embora tenham menos carne e contenham mais tecido conjuntivo, com uma marinada seca e uma mistura especial para defumação, as costelas ficam incrivelmente saborosas... Leia mais
Carne de porco, molho barbecue, pimenta em pó, pimenta-de-árbol, páprica, mostarda em pó, coentro, orégano, cominho, pimenta caiena, mostarda Dijon, vinagre de maçã, molho inglês, açúcar mascavo, ketchup, melaço, mel...
Tempo:7 horas. mais o tempo de marinada Complexidade: facilmente Porções: 4
As costelas de porco, separadas do lombo, são revestidas por uma camada de carne macia, o que reduz significativamente o tempo de marinada e defumação. Cozinhe as costelas em fogo baixo em uma marinada de cerveja fervente e deixe-as defumar por apenas algumas horas. Use a marinada restante para... Leia mais
Carne de porco, cerveja clara, pimentas jalapeño, pimentas chipotle em molho adobo, tomates, vinagre de vinho, suco de limão, cebola, alho, cenouras, folha de louro, urucum, canela, cominho, pimenta em pó, coentro, páprica, melaço, mel, molho barbecue...
Tempo:2 horas e 15 minutosComplexidade: facilmente Porções: 6
Este prato delicioso abrilhantará qualquer mesa e certamente agradará aos amantes de churrasco picante. Um glacê de mel e jalapeños defumados confere a essas costelas de porco defumadas um sabor vibrante, irresistível e único. E os temperos infundem... Leia mais
Carne de porco, pimentas chipotle em molho adobo, pimenta-de-árbol, tempero para pimenta, páprica, mostarda em pó, coentro, orégano, cominho, mel...
Tempo:1 hora e 50 minutos. mais o tempo de marinada Complexidade: facilmente Porções: 4
Costelas de cordeiro assadas no forno são um prato delicioso e de dar água na boca. O cordeiro fica muito macio e suculento. Temperos picantes conferem ao prato um aroma e sabor sofisticados, e o molho de iogurte adiciona um toque picante e fresco às costelas, tornando a carne ainda mais macia. Leia mais
Cordeiro, queijo feta, alho em pó, orégano, cominho, hortelã...
Tempo:1 hora e 45 minutosComplexidade: facilmente Porções: 10 - 12
A carne de porco grelhada ficará mais macia e suculenta se for glaceada. Embora a receita peça uma xícara inteira de geleia, o sabor da carne ficará harmonioso, doce e ácido, e será perfeitamente complementado pelo molho mojo picante. Embora existam variações— Leia mais
Carne de porco, molho de maionese, goiaba (néctar), mostarda Dijon, suco de laranja, cominho, pimenta, coentro...
O Reuben é um tipo de sanduíche quente americano feito com carne bovina e chucrute. Supostamente, recebeu esse nome em homenagem a Reuben Kulakofsky, um morador de Omaha, Nebraska, que o inventou e o serviu aos amigos durante um jogo de pôquer. Leia mais
Carne moída, queijo suíço, molho Thousand Island, chucrute, cominho...
Esta panqueca deliciosa e nutritiva pode ser cortada em 4 pedaços se você quiser servi-la como prato principal. Ou, divida-a em quantas porções desejar e sirva com o prato principal. O grão-de-bico é rico em proteínas, então... Leia mais
Farinha de grão-de-bico, coentro, cominho, gergelim...
Chili con carne, ou simplesmente chili, é um prato mexicano que se traduz do espanhol como "chili com carne". Embora os ingredientes principais do prato sejam pimentas e carne, os mexicanos também adicionam milho, feijão, tomates e pimentões. Leia mais
Carne moída, feijão, milho, molho de tomate, pimentão, tempero para chili, orégano, cominho...
Tempo:1 hora e 20 minutos.Complexidade: facilmente Porções: 6 - 8
Saag é um prato à base de vegetais verdes, comum no subcontinente indiano. Geralmente é coberto com diversos ingredientes, como queijo paneer, como nesta receita. Saag é servido quente com pães achatados (roti ou naan), bem como com arroz. Além disso, Leia mais
Acredita-se que o prato, em sua forma atual, tenha se originado na Tunísia, e seu nome em árabe significa "mistura". Como o ingrediente principal são os ovos, a shakshuka é frequentemente servida no café da manhã. No entanto, em Israel, ela também é popular como prato para o jantar, assim como... Leia mais
Quem gosta de pratos mais substanciosos definitivamente deve experimentar esta receita. O sucesso destes hambúrgueres reside na técnica inusitada de preparo dos hambúrgueres recheados com queijo. O molho adobo picante, combinado com ketchup, complementa perfeitamente o sabor. Leia mais
O satay é um prato da culinária indonésia e malaia. É uma versão em miniatura do kebab tailandês, feito com quase todos os tipos de carne, aves, miúdos, frutos do mar e muitos outros ingredientes. Esta versão de satay é feita de Leia mais
Leite de coco, manteiga de amendoim, suco de limão, molho de soja, alho, pimenta, coentro, carne de porco, cebola, coentro em pó, cominho...
Tempo:3 horas e 32 minutosComplexidade: facilmente Porções: 4-6
Esta torta mexicana pode ser servida tanto no almoço quanto no jantar. Não exige muito tempo ou esforço para preparar. Este prato delicioso, nutritivo e saboroso irá cativá-lo com seu sabor e aroma únicos. É melhor servido - Leia mais
Carne de porco moída, carne bovina moída, cebola, alho, pimentas chipotle em molho adobo, cominho, coentro, cacau, canela, extrato de tomate, cerveja clara, leite, fubá de milho, polenta, manteiga, mel, queijo cheddar...
Tempo:1 hora e 25 minutosComplexidade: facilmente Porções: 4-6
Carne desfiada é um prato clássico do sudoeste americano. A carne é cozida por um longo tempo, ficando tão macia e tenra que pode ser facilmente desfiada. Esta receita usa peito bovino para o recheio. Leia mais
Pães de hambúrguer, carne bovina, tomates, pimentas chipotle em molho adobo, pimenta em pó, folha de louro, coentro, cominho, vinagre de maçã, melaço...
Tempo:20 min. mais o tempo de cozimento em fogo brando Complexidade: facilmente Porções: 4
O bolo de carne é considerado um prato tradicional alemão. Mas, na verdade, você pode encontrar algo semelhante em quase todas as culinárias do mundo. Fácil de preparar e com uma variedade de recheios, este pão é uma excelente opção para... Leia mais
As quesadillas são especialmente populares no sudoeste dos Estados Unidos. Lá, elas são preparadas como a versão tradicional mexicana, embora ingredientes locais possam ser adicionados ocasionalmente. Esta receita é rica em vegetais e não leva carne. No entanto, se desejar, você pode adicionar, por exemplo, Leia mais
Tortilha, feijão preto, milho, pimentão, flocos de pimenta vermelha, cominho, creme azedo, coentro...
Muitas variações modernas de enchiladas diferem, entre outras coisas, nos tipos de molho. Ao preparar esta receita, tenha em mente que o aroma da culinária mexicana pode impregnar tudo ao seu redor. No entanto, depois de conhecer o sabor deste molho, você... Leia mais
molho de tomate, tomates, pimentão, pimenta caiena moída, tempero para chili, cominho...
Todo mundo sabe que a carne de porco é a mais fácil de cozinhar. Além disso, é incrivelmente saborosa. A carne de porco combina perfeitamente com vegetais. Essa harmonia permite que qualquer cozinheiro expresse sua criatividade. Entre a vasta gama de pratos conhecidos, em especial... Leia mais
Carne de porco, berinjela, pimentão, pimenta jalapeño, cominho, páprica, molho de legumes, salsa...
As enchiladas de frango podem ser complementadas com enchiladas de feijão; essas duas variedades combinam vermelho e verde, como a bandeira mexicana. Coloque as tortilhas costas com costas, como tacos, com uma divisória de papel alumínio entre elas. Essa disposição simples permitirá... Leia mais
Tortilha, peito de frango, feijão preto, milho, salsa, molho de tomate, queijo creme, cominho...
Tempo:4 horas e 30 minutosComplexidade: facilmente Porções: 4 - 6
O molho picante é um ingrediente essencial na popular enchilada mexicana, um petisco feito com uma fina tortilha de milho. As enchiladas podem ser recheadas com carne, legumes ou ovos. Esta receita ajudará você a preparar os seguintes ingredientes para a sua enchilada: Leia mais
molho de tomate, extrato de tomate, pimenta, cominho, orégano...
Essas quesadillas provavelmente atendem a todos os requisitos para a refeição rápida perfeita: máximo prazer com o mínimo esforço. A salsa e o molho de creme azedo (ou guacamole) são o toque final e essencial. Para quem não gosta de cebola ou espinafre, Leia mais
Tortilha, peito de frango, cogumelos champignon, queijo cheddar, queijo Monterey Jack, espinafre, salsa, tempero para chili, cominho, orégano, creme azedo...
Este delicioso e saboroso aperitivo, feito com uma tortilha multigrãos e recheado com bacon de peru e queijo com baixo teor de gordura, certamente agradará aqueles que apreciam uma refeição saborosa sem sacrificar a forma física. Servido com guacamole picante caseiro ou creme azedo com baixo teor de gordura. Leia mais
Tortilha, peru, pimenta jalapeño, tomates, guacamole, cominho, coentro, creme azedo, suco de limão, coentro...
As quesadillas, um prato tradicional mexicano de comida rápida, também são populares nos Estados Unidos, onde competem com os sanduíches. Na culinária americana, as quesadillas são geralmente recheadas ao estilo mexicano, mas se você é fã da culinária do sudoeste americano, e esta... Leia mais
Tortilha, peru, queijo mussarela, queijo parmesão, pimentões, pimentas chipotle em molho adobo, sálvia, orégano, cominho, nozes-pecã, pinhões, manjericão...
Tempo:1 hora e 25 minutosComplexidade: facilmente Porções: 6
Esta deliciosa quesadilla pode ser feita com sobras de frango cozido e uma tortilha de trigo assada no forno. O recheio substancioso também inclui feijão enlatado, cebolinha grelhada e chipotle — uma pimenta jalapeño defumada e picante. Leia mais
Tortilha, frango, feijão carioca, feijão preto, cominho, coentro, pimenta jalapeño, pimenta chipotle em molho adobo, salsa, creme azedo, coentro fresco...
Uma quesadilla farta e deliciosa, feita com tortilla de trigo, recheada com carne moída apimentada, feijão preto e queijo cheddar com um leve sabor de nozes. Servida com um molho cremoso e picante de coentro fresco. Leia mais
Receita passo a passo para fazer linguiça crioula andouille caseira. Leia mais
Carne de porco, toucinho de porco, tempero cajun, páprica, alho, tempero de pimenta, flocos de pimenta vermelha, cominho, alho em pó, cebola em pó, pimenta caiena em pó, linguiça andouille, orégano, tomilho...
Tempo:2 horas e 2 minutosComplexidade: média Quantidade: 1,2 kg.
A mistura de temperos para tacos é um tempero mexicano que normalmente contém amido de milho, pimenta em pó, cominho em pó, páprica, coentro e sal, podendo também conter cebola desidratada, pimenta, orégano, manjerona, sal, pimenta-do-reino e alho desidratado. Leia mais
Pimenta em pó, cominho, coentro, pimenta caiena, páprica, tempero para taco, amido de milho...
Tempo:5 min.Complexidade: facilmente Quantidade: 25 gr.
Mahi-mahi, tempero de pimenta, suco de limão, laranjas, orégano, cominho, cebolinha, vinagre de maçã, açúcar mascavo, tomilho, folha de louro, chips de tortilla...
Tempo:1 hora e 45 minutosComplexidade: facilmente Porções: 6
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