Tempo: 1 hora e 35 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8

Enchiladas com massa de lasanha - uma receita detalhada.

Ingredientes:

• 12 folhas de massa de lasanha
• 2 xícaras de carne moída frango grelhado (sem osso e sem pele)
• 1/4 de xícara de jalapeños em conserva picados
• 1 colher de sopa. pimenta em pó
• 1/2 colher de chá de cominho em pó
• 2 dentes de alho, fatiados finamente
• 2 xícaras de mistura de queijo ralado
• 2 frascos (285 g cada) de molho para enchiladas
• 1/3 de xícara de creme azedo
• 4 cebolinhas verdes picadas, separando a parte branca da verde.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

lasanha de massa, frango, Pimenta jalapeno, tempero de pimenta, cominho, alho, queijo, molho picante, nata, cebolinhas

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 220°C.
Etapa 2
• Leve uma panela grande com água salgada para ferver em fogo alto. Cozinhe a massa de lasanha, mexendo ocasionalmente, por 1 minuto a mais do que o indicado na embalagem, até ficar al dente. A massa deve estar macia o suficiente para enrolar sem rachar. Escorra e enxágue com água fria. Disponha em uma única camada em uma assadeira.
Etapa 3
• Enquanto isso, em uma tigela grande, misture bem o frango, a pimenta jalapeño, o chili em pó, o cominho, o alho, 1 xícara de queijo, 1/2 xícara de molho para enchiladas, 1 colher de sopa de creme azedo e a parte branca da cebolinha.
Passo 4
• Unte o fundo de uma assadeira de 33 x 23 cm com 1/4 de xícara de molho para enchiladas. Coloque metade da massa cozida sobre uma superfície limpa e espalhe cerca de 1/4 de xícara do recheio de frango uniformemente sobre a massa, cobrindo completamente. Enrole, começando pela borda mais curta. Transfira para a assadeira preparada, com a emenda para baixo. Repita com o restante da massa e do recheio. Despeje o restante do molho para enchiladas sobre os rolinhos e polvilhe com 1 xícara de queijo. Cubra com papel-alumínio e asse por cerca de 20 minutos, até que os rolinhos estejam aquecidos por completo e o molho esteja borbulhante. Retire o papel-alumínio e asse por mais 10 minutos, até dourar e estar completamente cozido. Deixe a caçarola descansar por 5 minutos.
Etapa 5
• Misture 2 colheres de sopa de água no creme azedo restante e despeje sobre os pãezinhos. Polvilhe com cebolinha verde.

Votos: 1