Guacamole com Bacon

Votos: 3

Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8

Molho de guacamole com bacon - receita detalhada.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

2 maduros abacate
4 fatias de bacon
1 colher de sopa de suco de limão, mais fatias de limão para servir.
1/2 colher de chá de cominho em pó
1/2 cebola roxa pequena, picada finamente
2 a 4 colheres de sopa de jalapeños secos picados, mais 2 colheres de chá da salmoura.
1 tomate-cereja picado
Tortilhas chips para servir

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Coloque o bacon em uma frigideira grande e aqueça em fogo médio. Cozinhe, virando, até ficar crocante, de 8 a 10 minutos. Transfira para papel toalha para escorrer.
Enquanto isso, corte o abacate ao meio e retire o caroço. Coloque o abacate em uma tigela média e adicione o suco de limão, o cominho, 3/4 de colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta; amasse com um garfo. Adicione a cebola roxa, as pimentas jalapeño em conserva, a salmoura e os tomates, reservando alguns pedaços de tomate e jalapeño para decorar.

Esfarele o bacon na tigela de guacamole, reservando um pouco para decorar, e misture bem. Sirva. guacamole com chips de tortilla, guarnecido com bacon crocante, tomate e jalapeño, e um fio de suco de limão.
Saída: 2,5 colheres de sopa.

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