Molho de cranberry com pimenta
Votos: 1
Tempo: 3 horas e 35 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Molho de cranberry com pimenta - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de cranberries (cerca de 4 xícaras), descongeladas se estiverem congeladas.
- Raspas finamente raladas e suco de um limão
- 1 xícara e 1/4 de açúcar
- 1 colher de chá de cominho em pó
- Sal grosso
- 1/4 de xícara de jalapeños em conserva picados, mais 2 colheres de sopa da salmoura do frasco.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque todos os cranberries, exceto 1 xícara, em uma panela. Adicione o suco de limão, o açúcar, o cominho, uma pitada de sal, a pimenta jalapeño, a salmoura e 1/4 de xícara de água. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que os cranberries estourem e o molho engrosse, de 15 a 20 minutos.
- Adicione 1 xícara dos cranberries restantes e cozinhe até que amoleçam, de 3 a 4 minutos. Retire o molho do fogo e misture as raspas de limão. Deixe esfriar, despeje em uma molheira e leve à geladeira por pelo menos 3 horas. Você pode armazenar o molho de cranberry em um recipiente hermético na geladeira por até 2 semanas.
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