Mini sanduíches Reuben com almôndegas de carne
Votos: 2
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 mini-sanduíches
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 mini-sanduíches
O Reuben é um tipo de sanduíche quente americano feito com carne bovina e chucrute. Supostamente, recebeu esse nome em homenagem a Reuben Kulakofsky, um morador de Omaha, Nebraska, que o inventou e o serviu aos amigos durante um jogo de pôquer.
Transforme-o em um mini hambúrguer, com cerca de 5 cm de diâmetro, com uma almôndega de carne moída e chucrute temperado com molho Thousand Island entre duas metades de um pão tostado. Esses hambúrgueres são mais como canapés, perfeitos para servir como um aperitivo substancioso em uma festa.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 900 g de carne moída
- 1 xícara de queijo suíço ralado
- 0,5 xícara de farinha torrada, moída até virar migalhas. pão de centeio
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de sal
- 0,5 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 2 ovos grandes
- 0,5 xícara de folhas de salsa picadas
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa. chucrute, escorra o líquido
- 1 xícara de molho Thousand Island
- 12 pequenos pãezinhos com sementes de gergelim, cortado, untado com óleo e frito
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela, misture a carne moída, o queijo, a farinha de rosca, as sementes de cominho, o sal, a pimenta, os ovos e a salsinha. A mistura deve ficar homogênea, mas não misture demais. Enrole ¼ de xícara da carne moída em uma bola. Em seguida, usando esse tamanho como guia, enrole toda a mistura em almôndegas.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
Aqueça uma frigideira de ferro fundido em fogo médio e adicione o óleo. Frite as almôndegas de um lado até ficarem crocantes, por cerca de 7 a 8 minutos. Em seguida, vire-as e coloque a frigideira no forno. Asse as almôndegas até que estejam cozidas por dentro, por cerca de 10 a 15 minutos. - Monte os sanduíches. Em uma pequena panela, aqueça o chucrute e misture com molho Thousand IslandColoque as almôndegas nas metades inferiores dos pães, cubra com repolho, feche com as outras metades do pão e espete os sanduíches com palitos. Compartilhe este aperitivo com seus amigos mais próximos.
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