Costeletas vegetarianas Morgan
Votos: 2
Tempo: 1 hora e 20 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Esses bolinhos vegetarianos são incrivelmente saborosos e têm uma aparência semelhante à da carne. Até mesmo quem come carne e busca uma alternativa vai apreciá-los. Esta receita também é imperdível para quem está em jejum e deseja refeições saudáveis e ricas em proteínas. Os bolinhos são feitos com leguminosas, aveia, vegetais e temperos. Frite-os como bolinhos tradicionais e sirva com diversos acompanhamentos, saladas de legumes ou como hambúrgueres — em um pão com uma folha de alface, uma fatia de tomate e seu molho favorito.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa de alcachofra picada
- 120 g de feijão preto enlatado, escorrido
- 120 g de grão-de-bico em lata, escorrido
- 120 g de feijão branco enlatado, escorrido
- 60 ml de azeite
- 3 colheres de sopa de cebola roxa picada
- 2 colheres de sopa de azeitonas pretas picadas
- 2 colheres de sopa de pimentão vermelho doce picado
- 1 colher de chá de pimenta jalapeño picada
- 1 colher e meia de sopa de alho picado
- 200 g de aveia
- 0,5 colher de chá de páprica
- 0,5 colher de chá pimenta em pó
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de sopa de folhas de salsa fresca picadas
- 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 0,5 colher de chá de cominho em pó
- 0,5 colher de chá de sal de aipo
- 1/4 colher de chá de sálvia moída
- 2 colheres de sopa. farinha de rosca temperada
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Receitas com ingredientes semelhantes: Alcachofras, pimentão doce, azeitonas, feijão preto, grão de bico, feijão branco, Pimenta jalapeno, cebola roxa, alho, migalhas de pão, aveia em flocos, ovos, tempero de pimenta, orégano, flocos de pimenta vermelha, cominho, sal de aipo, sábio, páprica
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça 30 ml de azeite em uma panela média em fogo médio e adicione todos os legumes crus. Refogue até ficarem translúcidos. Em seguida, retire do fogo e deixe esfriar.
- Transfira os legumes para a tigela com os feijões e misture bem. Adicione todos os ingredientes secos e 1 ovo. Misture bem e forme 4 bolinhos. Cubra e leve à geladeira por 30 minutos.
- Despeje 30 ml de azeite em uma panela e frite os bifes à milanesa por 2 a 3 minutos de cada lado.Receita hambúrguer vegetariano Com costeleta de soja em pão pita, ao estilo árabe.
Este prato harmoniza bem com vinho Chardonnay.
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