Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 16

A bruschetta é o aperitivo perfeito para festas em casa. Fatias de pão deliciosas e crocantes, cobertas com uma variedade de ingredientes suculentos, sempre atraem muita gente. Bobby Flay oferece três variações de bruschetta com coberturas simples, porém deliciosas, para dar mais variedade aos aperitivos da sua festa. Experimente as bruschettas de feijão branco, tapenade e tomate. É difícil escolher a melhor!

Ingredientes:

feijão branco

• 1 xícara de feijão branco cozido (se usar enlatado, enxágue)
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 2 dentes de alho picados finamente
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de alecrim fresco picado finamente

Tapenade

• 1 xícara de azeitonas pretas niçoise sem caroço
• 1 colher de sopa de alcaparras
• 3 dentes de alho
• 2 filés de anchova
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco
• 1/4 de xícara de azeite

tomates frescos

• 2 tomates, picados finamente
• 2 dentes de alho picados finamente
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de manjericão fresco, fatiado finamente
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora
• 16 fatias de baguete francesa, com 1 cm de espessura.
• Azeite

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

baguete, tomates, alho, brindes, feijão branco, tapenade (pasta de azeitona), travessuras, Anchovas, vinagre balsâmico, suco de limão, manjericão, alecrim

Recomendamos

Preparação:

Passo 1
• Feijão branco:
  
  Misture todos os ingredientes em uma tigela média e deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos.
Etapa 2
• TapenadeCombine todos os ingredientes em um processador de alimentos e bata até obter uma mistura homogênea.
  
  tomates frescosMisture todos os ingredientes em uma tigela pequena e tempere com sal e pimenta a gosto.
Etapa 3
• Bruschetta:
  
  Pincele o pão com azeite de oliva de um lado e toste-o, com o lado pincelado para baixo, até dourar. Cubra com feijão branco, tapenade e tomates.

Votos: 1