Tempo: 1 hora e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Giada De Laurentiis tempera a clássica bruschetta de tomate com mel picante caseiro, feito com pasta de pimenta calabresa, mel e uma pitada de sal. O mel picante que sobrar pode ser usado em outros pratos. Por exemplo, experimente em torradas com abacate, com arroz ou com frango.

Ingredientes:

Tomates

• 570 g de tomates-cereja
• 4 dentes de alho, amassados ​​e descascados
• 2 ramos de manjericão fresco, rasgados
• 1/4 de xícara de azeite
• 0,5 colher de chá de sal grosso

mel picante

• 0,5 xícara de mel
• 1,5 colher de chá de pasta de pimenta calabresa
• 1/4 de colher de chá de sal grosso

Bruschetta

• 1 xícara de ricota em temperatura ambiente
• 1/4 de colher de chá de sal grosso
• 1/4 de xícara de azeite
• 4 a 6 fatias grossas de ciabatta (ver receita)
• 6 folhas frescas de manjericão, picadas

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

pão ciabatta, queijo ricota, brindes, tomates-cereja, alho, manjericão, Pimenta calabresa (pasta), mel

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Preparação:

Passo 1
• Tomates: Pré-aqueça o forno a 200°C.
  
  Coloque os tomates-cereja, o alho, o manjericão, o azeite e o sal em uma assadeira pequena com borda e misture bem para envolver todos os ingredientes. Asse até que os tomates estourem e comecem a dourar, de 30 a 40 minutos. Deixe esfriar um pouco.
Etapa 2
• Mel quente: Enquanto isso, em uma panela pequena, misture o mel, a pasta de pimenta, o sal e 2 colheres de sopa de água. Leve ao fogo médio até ferver e, em seguida, cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Guarde as sobras em um recipiente hermeticamente fechado na geladeira por até 2 semanas.
Etapa 3
• Bruschetta: Aqueça uma frigideira grill em fogo médio-alto.
  
  Numa tigela, misture a ricota, o sal e 2 colheres de sopa de azeite. Regue o pão com as 2 colheres de sopa de azeite restantes e grelhe até dourar, cerca de 4 minutos de cada lado. Divida a ricota entre as fatias de pão. Cubra com os tomates assados ​​e regue com mel picante. Decore com folhas de manjericão fresco.

Votos: 1