Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 canapés

A bruschetta italiana é a opção perfeita para qualquer ocasião, seja um encontro informal com amigos ou um evento mais formal. Este aperitivo leve, uma fatia crocante de pão coberta com uma salada suculenta, combina os sabores vibrantes da culinária mediterrânea. Para a salada, misture tomates-cereja e morangos picados finamente com azeite, manjericão aromático e vinagre balsâmico, que realça o sabor adocicado dos tomates e das frutas vermelhas com um toque de acidez. Sirva a bruschetta imediatamente após a montagem para evitar que o pão torrado fique encharcado.

Ingredientes:

• 1 baguete, cortada na diagonal em fatias de 1 cm de espessura.
• 1 xícara de morangos maduros, picados
• 1 xícara de tomates-cereja picados
• 1 dente de alho pequeno, picado (opcional)
• 3 colheres de sopa de manjericão fresco fatiado finamente
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem + mais para untar o pão
• 2 colheres de chá de vinagre balsâmico

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

baguete, tomates-cereja, morango, vinagre balsâmico, manjericão, brindes

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Preparação:

Passo 1
• Em uma tigela média, misture os morangos, os tomates, o alho, o manjericão, o azeite, o vinagre balsâmico, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino. Deixe marinar por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
Etapa 2
• Pré-aqueça uma grelha ou frigideira de grelhar em fogo médio-alto. Disponha o pão em uma assadeira e pincele com azeite. Transfira para a grelha e grelhe as fatias até dourarem, de 2 a 3 minutos de cada lado. Disponha em uma travessa.
Etapa 3
• Cubra as fatias de pão torrado ainda quentes com uma generosa porção de salada de morango e tomate. Sirva imediatamente.

Votos: 1