Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8

Uma entrada de verão refrescante e saborosa. Coloque legumes congelados e ervilhas no liquidificador (não descongele!) e bata com cream cheese e alho assado até obter um creme homogêneo. O molho fica aveludado e com a quantidade certa de pimenta. Sirva com chips, palitos de pão e legumes frescos para mergulhar.

Ingredientes:

Alho assado

• 10 a 12 dentes de alho descascados
• Azeite

Profundo

• 2 sacos de ervilhas verdes congeladas (280g cada)
• 2 embalagens de pimentões doces assados ​​congelados com cebola (280 g cada)
• 2 xícaras de folhas de salsa fresca
• 1/4 de xícara de queijo cremoso
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco

Para servir

• 1/4 de xícara de salsa fresca picada
• 1/4 de xícara de nozes torradas e picadas finamente
• Chips de pita
• vegetais crus
• Grissini

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

ervilhas, pimentão doce, alho, nozes, chips de pita, Requeijão cremoso, suco de limão

Recomendamos

Preparação:

Passo 1
• Alho assadoPré-aqueça o forno a 200°C.
  
  Coloque o alho em uma pequena assadeira ou saco de papel alumínio e regue com azeite. Tempere com sal e pimenta. Cubra a assadeira ou feche o saco. Asse até que o alho esteja macio, mas não dourado, por cerca de 25 minutos.
Etapa 2
• ProfundoColoque as ervilhas, o pimentão, a cebola, a salsa, o queijo creme, o suco de limão, uma pitada de sal e algumas voltas do moedor de pimenta-do-reino em um processador de alimentos.
Etapa 3
• Adicione o alho assado (reserve um pouco para servir) e bata até obter um creme homogêneo. Prove e ajuste o tempero com sal, se necessário.
Passo 4
• Sirva o molho em uma tigela, regado com o azeite do alho assado e polvilhado com salsa e nozes. Sirva com batatas fritas, legumes crus e grissini para mergulhar.

Votos: 1