Tempo: 1 hora e 55 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6-8

Um pão é cortado em cubos, mas não completamente, de forma que os cubos se mantenham unidos como um ouriço, recheados com queijo e assados ​​no forno. Esta é uma entrada rápida, deliciosa e impressionante para servir a um grupo grande. O recheio de queijo ficará mais interessante e saboroso se você misturar quatro tipos de queijo, como mussarela, parmesão, romano e fontina. Adicione alho assado, cebolinha fresca e temperos à mistura, coloque o recheio nos cortes do pão e asse-o embrulhado em papel alumínio. Sirva o pão quente e todos vão querer um pedaço coberto com queijo derretido.

Ingredientes:

• 8 dentes de alho descascados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 0,5 colher de sopa de mussarela ralada
• 0,5 xícara de queijo fontina ralado
• 0,5 colher de sopa de parmesão ralado
• 0,5 xícara de queijo Romano ralado
• 2 colheres de chá de cebolinha picada
• 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
• 1 pão redondo de fermentação natural ou rústico
• 110 g de manteiga salgada derretida

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

alho, queijo mussarela, queijo Fontina, queijo parmesão, Queijo Pecorino Romano, cebolinha, flocos de pimenta vermelha, pão branco, pão de fermentação natural, manteiga

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 190°C.
Etapa 2
• Coloque os dentes de alho em um pedaço quadrado de papel alumínio resistente, regue com azeite e tempere com sal e pimenta. Embrulhe e asse até que o alho esteja dourado, com aroma de nozes e macio, por cerca de 1 hora. Deixe esfriar. Reduza a temperatura do forno para 175°C (350°F).
Etapa 3
• Numa tigela, misture o alho com 4 tipos de queijo, cebolinha, flocos de pimenta vermelha e pimenta-do-reino.
Passo 4
• Corte o pão em tiras em uma direção, tomando cuidado para não cortar completamente. Gire o pão 90 graus e corte na outra direção da mesma maneira. Recheie o pão com a mistura de queijo entre as tiras. Regue com manteiga derretida.
Etapa 5
• Envolva o pão em papel alumínio e asse por 25 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos, até o queijo borbulhar. Sirva imediatamente.

Votos: 1