Tempo: 1 hora e 20 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

O alho é um aperitivo mediterrâneo delicioso e econômico. Basta assar uma cabeça de alho inteira e depois amassar os dentes amolecidos para criar uma pasta saborosa. Espalhe-a sobre uma baguete, polvilhe com queijo e salsa e leve ao forno até o pão ficar crocante e o queijo derretido.

Ingredientes:

• 1 cabeça de alho
• 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 baguete de 30 cm de comprimento, cortada ao meio longitudinalmente.
• 2 colheres de sopa de parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

baguete, queijo parmesão, alho, brindes

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 200°C.
Etapa 2
• Corte o terço superior da cabeça de alho, expondo as pontas dos dentes. Coloque-a sobre um pedaço de papel alumínio, regue com 1 colher de sopa de azeite e polvilhe com 1/4 de colher de chá de sal e pimenta-do-reino. Embrulhe bem e asse até que o alho esteja dourado e bem macio, por cerca de 45 minutos; deixe esfriar um pouco.
Etapa 3
• Retire o alho do papel alumínio e despeje o óleo que ficou nele em uma tigela pequena; esprema os dentes de alho assados ​​na mesma tigela, descartando as cascas. Adicione as 2 colheres de sopa de óleo restantes e amasse com um garfo até formar uma pasta homogênea; tempere com sal e pimenta a gosto.
Passo 4
• Coloque as metades do pão em uma assadeira e espalhe uniformemente a pasta de alho assado. Polvilhe com parmesão e pimenta-do-reino moída na hora. Asse até o pão dourar e o queijo derreter, por cerca de 10 minutos. Polvilhe com salsinha e corte em pedaços.

Votos: 3