Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Se você colheu tomates verdes da horta, não espere que amadureçam — prepare este aperitivo cajun. Os tomates verdes são fatiados, empanados e fritos até ficarem crocantes. Mergulhe-os em molho ranch e bom apetite!

Ingredientes:

• 2 tomates verdes
• 1/3 de xícara de farinha
• 1/4 colher de chá de pimenta caiena
• 1/4 colher de chá de alho em pó
• 2 ovos grandes
• 1 colher de sopa de leite
• 1,5 xícaras de farinha de rosca panko
• Molho Ranch, para servir
• Óleo vegetal para fritura profunda

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

tomates verdes, pimenta caiena moída, alho em pó, ovos, leite

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Preparação:

Passo 1
• Despeje 1 cm de óleo vegetal em uma panela grande de ferro fundido ou frigideira e aqueça em fogo médio até que um termômetro de fritura marque 175 °C. Forre um prato com papel-toalha.
Etapa 2
• Corte os tomates verdes em rodelas de 1 cm de espessura. Em uma tigela rasa, misture a farinha, a pimenta caiena, o alho em pó e 1/2 colher de chá de sal. Bata os ovos e o leite em outra tigela rasa. Coloque a farinha de rosca em um terceiro prato raso. Empane cada rodela de tomate na farinha, depois no ovo batido e, por fim, na mistura de farinha de rosca. migalhas de pão.
Etapa 3
• Grelhe os tomates verdes, virando ocasionalmente, até ficarem dourados, de 3 a 5 minutos. Transfira para um prato forrado com papel toalha. Sirva com molho ranch.

Votos: 1