tomates verdes fritos
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Ao cuidar do jardim ou fazer compras no supermercado neste verão, aproveite para comprar tomates verdes e usá-los nesta receita simples da família Neely. Este prato fácil leva apenas 30 minutos para preparar: pique os tomates, passe-os em alho em pó e farinha, mergulhe-os em leite e ovos, depois empane-os em farinha de rosca, adicionando pimenta caiena para um toque picante. Frite-os até ficarem dourados e crocantes e sirva com um molho cremoso de leitelho para mergulhar os tomates.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- Azeite
- 4 tomates verdes, cortados em rodelas de 0,5 cm.
- Sal de mesa e pimenta-do-reino moída na hora
- 3/4 de xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de leite
- 1,5 colheres de sopa. farinha de rosca panko (Mistura de empanar japonesa)
- Uma pitada de pimenta caiena
- Uma pitada de páprica
- Molho de leite azedo, receita abaixo
- 1 xícara de suco de maçã natural (diretamente da prensa)
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 3/4 xícara leite azedo
- 3/4 de xícara de maionese
- 2 colheres de sopa. molho barbecue
- 1 limão espremido
- 4 cebolinhas verdes, fatiadas finamente
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora
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Receitas com ingredientes semelhantes: tomates verdes, farinha, alho em pó, ovos, leite, farinha de rosca panko, pimenta caiena moída, páprica, suco de maçã, açúcar mascavo, leite azedo, maionese, molho barbecue, suco de limão, cebolinhas
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça o óleo em uma fritadeira a 180°C.
- Tempere os tomates dos dois lados com sal e pimenta. Coloque a farinha e o alho em pó em uma tigela pequena. Em outra tigela pequena, bata os ovos com o leite. Em uma terceira tigela, misture a farinha de rosca com a pimenta e a páprica.
- Passe os tomates na farinha, depois nos ovos e, por fim, na farinha de rosca. Frite alguns em óleo quente por cerca de 2 a 3 minutos, até dourarem por igual. Transfira para papel toalha e sirva com molho de leite azedo.
molho à base de leite azedo
Numa panela pequena, em fogo médio, coloque o suco de maçã e o açúcar mascavo. Abaixe o fogo e cozinhe em fogo brando até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar. - Em uma tigela média, misture o leitelho, a maionese, o molho barbecue e o suco de limão. Adicione o suco de maçã e a cebolinha verde. Cubra e leve à geladeira até a hora de servir. Sirva o molho com tomates verdes fritos.
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