Crudités de Natal
Votos: 1
Tempo: 15 minutos mais 2 horas para resfriamento
Complexidade: facilmente
Porções: 15-20
Complexidade: facilmente
Porções: 15-20
Valor nutricional por porção:
Porção: 1 de 6
Calorias 193, gordura total 19 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 2 G., carboidratos 5 G., fibra 1 G., colesterol 19 mg, sódio 177 mg, açúcar 1 G.
Porção: 1 de 6
Calorias 193, gordura total 19 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 2 G., carboidratos 5 G., fibra 1 G., colesterol 19 mg, sódio 177 mg, açúcar 1 G.
Para aumentar a expectativa de um grande jantar de Natal, ofereça aos seus convidados este aperitivo leve em cores natalinas. Um molho para mergulhar, feito com creme de leite e ervas frescas, é servido em uma bandeja rodeado por vegetais verdes e vermelhos frescos ou escaldados. Entre eles, talos de aipo, pimentões, pepinos, floretes de brócolis e tomates-cereja. Este aperitivo não é pesado e ajudará a saciar a fome.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara de salsa fresca
- 0,5 xícara de creme azedo
- 1/3 de xícara de cebolinha fresca picada
- 1/3 de xícara de estragão fresco
- 2 filés de anchova
- Suco de 1 limão
- 1 dente de alho
- 1 chalota pequena, picada grosseiramente
- 0,5 xícara de maionese
- Legumes vermelhos e verdes para servir
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Preparar o prato de acordo com a receita:
Prepare o molho:
Em um liquidificador, misture a salsa, o creme de leite, a cebolinha, o estragão, as anchovas, o suco de limão, o alho, a chalota, ½ colher de chá de sal e algumas pitadas de pimenta-do-reino até obter um creme homogêneo. Transfira para uma tigela e incorpore delicadamente a maionese. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou durante a noite.- Disponha os legumes vermelhos e verdes em uma travessa. Sirva com o molho para mergulhar.
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