Molho holandês rápido
Votos: 1
Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 116, gordura total 13 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 1 G., carboidratos 0 G., fibra 0 G., colesterol 77 mg, sódio 47 mg, açúcar 0 G.
Calorias 116, gordura total 13 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 1 G., carboidratos 0 G., fibra 0 G., colesterol 77 mg, sódio 47 mg, açúcar 0 G.
O molho holandês é um dos molhos mais populares da culinária francesa. Combina perfeitamente com vegetais como aspargos, couve-flor ou brócolis, e também é um ingrediente essencial nos ovos Benedict. Com a receita de Sunny Anderson, você pode preparar um molho holandês sem cozimento em minutos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 110 g de manteiga
- 3 colheres de chá de limão espremido na hora
- 2 gemas de ovos grandes
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo médio. Em uma tigela média, bata as gemas com o suco de limão.
- Aos poucos, vá adicionando a manteiga derretida à mistura de gemas, mexendo sempre. Não tenha pressa em adicionar a manteiga. Prove o molho e tempere com sal e pimenta. Deixe esfriar um pouco para engrossar.
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