Brócolis com manteiga de amendoim

Votos: 1

Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Valor nutricional por porção:

Calorias 222, gordura total 13 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 9 G., carboidratos 22 G., fibra 6 G., colesterol 0 mg, sódio 536 mg, açúcar 10 G.

Brotos de brócolis assados são servidos com um molho agridoce de manteiga de amendoim e mel. Se desejar, pode adicionar molho Sriracha. O brócolis pode ser servido como aperitivo de inspiração asiática ou como acompanhamento, por exemplo, com macarrão chinês.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

2 maços de brócolis
2 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de manteiga de amendoim
3 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de óleo de gergelim
2 dentes de alho amassados
Uma pitada de flocos de pimenta vermelha
2 colheres de sopa de amendoim picado
Molho Sriracha, para servir
1/4 de xícara de coentro fresco picado grosseiramente
Fatias de limão para servir

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque os brócolis em uma assadeira e regue com azeite. Asse até ficarem macios, por cerca de 15 minutos.
Entretanto, em uma tigela pequena, misture a manteiga de amendoim, o molho de soja, o mel, o óleo de gergelim, o alho e a pimenta vermelha em flocos até obter uma mistura homogênea.