Salada com milho frito
Votos: 1
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Dê um toque latino-americano à tradicional salada de pepino e tomate de verão adicionando milho grelhado. Seu sabor adocicado e defumado é perfeitamente complementado pelo toque picante da pimenta jalapeño, o frescor do suco de limão e o coentro. Em poucos minutos, você terá uma salada totalmente nova e substanciosa, perfeita para piqueniques e churrascos. Sirva como acompanhamento de carnes grelhadas e desfrute da combinação de sabores e da sua riqueza.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Milho
- 6 espigas de milho
- Azeite para untar
Salada
- 3 tomates-cereja, em cubos
- 3 cebolinhas verdes, fatiadas finamente
- 1 pimentão vermelho, em cubos
- 1 pimenta jalapeño, fatiada finamente
- 3 colheres de sopa de azeite
- Suco de 3 limões
- 3/4 de xícara de folhas de coentro fresco, picadas grosseiramente.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.
- Milho:
Pincele o milho com azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino. Grelhe até ficar macio e com marcas de grelha, por cerca de 10 minutos. Reserve para esfriar. - Salada:
Em uma tigela, misture os tomates, a cebola, o pimentão e a pimenta jalapeño. Regue com azeite e suco de limão, tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino e misture bem. - Corte o milho da espiga, deixando alguns grãos presos, e misture delicadamente com a salada, tomando cuidado para não quebrar nenhum pedaço. Polvilhe com folhas de coentro e misture delicadamente.
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