Massa fusilli com brócolis e feijão
Votos: 1
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 840, gordura total 36 G., gorduras saturadas 12 G., proteínas 35 G., carboidratos 104 G., fibra 15 G., colesterol 56 mg, sódio 1196 mg, açúcar 0 G.
Calorias 840, gordura total 36 G., gorduras saturadas 12 G., proteínas 35 G., carboidratos 104 G., fibra 15 G., colesterol 56 mg, sódio 1196 mg, açúcar 0 G.
Este prato fácil de preparar combina a delícia do feijão-lima e do brócolis com a consistência da massa e o sabor dos queijos mussarela e pecorino. O feijão enlatado é refogado com jalapeños, depois misturado com massa fusilli cozida, brócolis suculento e todos os outros ingredientes para derreter o queijo e formar um molho leve. Pronto em apenas 20 minutos, este prato é perfeito para um jantar rápido e delicioso durante a semana.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 340 g de massa fusilli
- 2 maços de brócolis (cerca de 450 g), aparados e picados grosseiramente.
- 1/3 de xícara de azeite extra virgem + um pouco mais para regar
- 1 pimenta jalapeño vermelha, cortada ao meio longitudinalmente, sem sementes e fatiada finamente em meias rodelas.
- 2 latas (430 g) de feijão-lima, lavado
- 1/4 de xícara de queijo pecorino ou parmesão ralado, mais um pouco para servir.
- 1 xícara de bocconcini cortado ao meio ou bolinhas de mussarela (220 g)
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: massa espiral fusilli, brócolis, feijões-lima, Pimenta jalapeno, Queijo Pecorino Romano, queijo parmesão, queijo mussarela, mussarela bocconcini
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem, adicionando o brócolis 3 minutos antes do final do cozimento. Reserve 1 xícara da água do cozimento e descarte o restante.
- Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira grande e funda em fogo médio-alto. Adicione a pimenta jalapeño e cozinhe, mexendo, até amolecer, cerca de 1 minuto. Adicione o feijão, 1/2 colher de chá de sal e uma pitada de pimenta-do-reino. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o feijão começar a dourar, cerca de 3 minutos.
- Adicione a massa e o brócolis à panela, juntamente com 1/2 xícara da água do cozimento e o queijo pecorino. Cozinhe, mexendo, até que a massa esteja envolvida no molho, adicionando mais molho se necessário para diluir; tempere com sal e pimenta a gosto. Cubra cada porção com mussarela e queijo pecorino ralado; regue com azeite.
Categorias:
Receitas semelhantes
