Salada de milho grelhado com tomates

Votos: 1

Como preparar - Salada de milho grelhado e tomate

Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Valor nutricional por porção:

Calorias 295, gordura total 24 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 4 G., carboidratos 22 G., fibra 6 G., colesterol 0 mg, sódio 471 mg, açúcar 6 G.

Milho doce grelhado no carvão com sabor defumado, tomates-cereja doces, abacate macio e um toque de pimenta — a combinação perfeita para uma salada de verão acompanhada de carne grelhada. O milho é grelhado com a palha, mas precisa ser deixado de molho em água antes para evitar que a palha queime.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

4 espigas de milho doce, com palha
1 dente de alho picado
1 pimenta jalapeño, sem sementes e picada finamente.
Raspas e suco de 3 limões
0,5 xícara de azeite extra virgem
1 abacate maduro, cortado ao meio e picado
1 xícara de tomates-cereja cortados ao meio
6 cebolinhas verdes fatiadas finamente
3/4 de xícara de folhas de coentro fresco picadas finamente

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: milho, tomates-cereja, Abacate, suco de limão, Pimenta jalapeno, cebolinhas, coentro

Preparar o prato de acordo com a receita:

Mergulhe o milho com a palha em uma tigela com água bem salgada e leve à geladeira durante a noite. Pressione o milho com um prato e um pote para garantir que esteja completamente submerso.
Pré-aqueça uma churrasqueira a carvão em fogo médio-baixo.

Coloque o milho com a palha na grelha, tampe e cozinhe, virando ocasionalmente, por 20 minutos.
Enquanto isso, em uma tigela grande, misture o alho, a pimenta jalapeño e uma pitada generosa de sal. Adicione as raspas e o suco de limão, e o azeite, e misture bem. Acrescente o abacate, os tomates, a cebolinha e o coentro, e misture delicadamente.
Retire o milho da grelha. Quando as espigas estiverem ligeiramente frias, descasque-as, retire os cabelos e apare os grãos com uma faca. Adicione à tigela com os legumes. Misture. Tempere com sal e pimenta a gosto.

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