Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Salada em pão sírio com peito de frango frito - receita detalhada.

Ingredientes:

• 1 colher de sopa vermelha vinagre de vinho
• 3 colheres de chá de hortelã seca, esfarelada
• 3/4 colher de chá de seco flocos de pimenta
• 2 dentes de alho picados finamente
• 4 colheres de sopa de azeite, mais um pouco para regar
• 500 g de filé de peito de frango
• 1 xícara de tomates-cereja, cortados ao meio
• 1 pepino com casca, picado
• pimenta moída na hora
• 4 pitas
• 1/2 xícara de caviar de berinjela em conserva
• 2 xícaras picadas alface
• Sal

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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frango, tomates-cereja, pepinos, pita, caviar de berinjela, salada, alface, alho, hortelã, flocos de pimenta vermelha, tomates

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Preparação:

Passo 1
• Em uma tigela média, misture o vinagre, a hortelã, a pimenta vermelha seca em flocos, 1 dente de alho, 1/4 de colher de chá de sal e 3 colheres de sopa de azeite. Adicione os peitos de frango e deixe marinar por cerca de 15 minutos.
Etapa 2
• Entretanto, misture os tomates e o pepino com o alho restante em uma tigela. Regue com azeite, sal e pimenta.
Etapa 3
• Pré-aqueça a grelha em fogo médio. Grelhe os peitos de frango até que estejam cozidos por completo, de 2 a 3 minutos de cada lado. Coloque-os em uma tábua de corte e corte em tiras de 1,5 centímetro. Misture com os legumes.
Passo 4
• Esfregue os pães pita com uma colher de sopa de azeite e sal. Grelhe até ficarem tostados. Coloque um pão pita em cada prato e espalhe a caviar de berinjela por cima. Cubra com folhas de alface romana e, em seguida, com a salada da tigela com o molho restante.

Votos: 3