Tempo: 1 hora e 40 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

A base desta sobremesa é feita com biscoitos Maria triturados e prensados ​​e piloncillo (açúcar mascavo), que confere um toque caramelizado ao sabor. Recheie com um creme leve de queijo e morango, e você estará pronto para fazer estas adoráveis ​​tortinhas! Esta receita rende 6 tortinhas individuais ou uma torta de 22 cm.

Ingredientes:

• 1,5 xícaras de morangos sem o talo, cortados em quartos
• 0,5 xícara de açúcar + 3 colheres de sopa.
• 140 g de biscoitos Maria (aproximadamente 1 pacote ou 32 biscoitos) ou biscoitos Graham
• 1/4 de xícara de piloncillo picado embalado (ver Nota)
• 8 colheres de sopa (110 g) de manteiga sem sal gelada, cortada em cubos
• 1 pacote (220 g) de queijo creme, à temperatura ambiente
• 0,5 xícara de creme azedo
• 1/4 de xícara de creme de leite fresco em pó
• 6 forminhas individuais para tarteletes com fundo removível ou 1 forma com 22 cm de diâmetro.
• spray de cozinha

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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tarteletes, Requeijão cremoso, morango

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Preparação:

Passo 1
• Numa tigela pequena, misture os morangos com 3 colheres de sopa de açúcar. Deixe os morangos em repouso à temperatura ambiente durante 1 hora.
Etapa 2
• Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Forre uma assadeira com 6 forminhas de torta com fundo removível. Unte as forminhas com spray de cozinha. Combine os biscoitos Maria e o piloncillo em um processador de alimentos e processe até formar uma farofa grossa.
Etapa 3
• Adicione a manteiga e pulse até obter uma farofa homogênea. Espalhe a farofa nas formas preparadas e pressione para formar uma camada uniforme. Asse até que as tortinhas estejam douradas, por cerca de 10 minutos. Deixe esfriar completamente.
Passo 4
• Usando uma batedeira, bata o cream cheese em uma tigela pequena com o creme de leite até ficar cremoso. Adicione o restante de 1/2 xícara de açúcar e bata até ficar homogêneo. Adicione o creme de leite fresco e bata até ficar bem fofo.
Etapa 5
• Escorra os morangos, reservando 2 colheres de sopa do líquido. Misture os morangos e as 2 colheres de sopa de líquido reservadas ao creme de leite. Distribua o recheio nas tortinhas. As tortinhas podem ser preparadas com 1 dia de antecedência, cobertas e refrigeradas.
  
  Observação*
  
  As Galletas Marias são biscoitos redondos e doces de baunilha. Podem ser substituídas por biscoitos Graham.
  
  O piloncillo é frequentemente usado na culinária mexicana para adoçar bebidas e sobremesas. É um açúcar de cana não refinado, geralmente em pequenos cones. Pode ser substituído por açúcar mascavo bem compactado.

Votos: 1