Sanduíches de bife, queijo azul e chalotas assadas
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 5 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Todos os ingredientes deste sanduíche substancioso se combinam para criar um buquê de sabores incrível: carne suculenta, mostarda picante, agrião fresco, chalotas assadas doces e apimentadas e o queijo azul Saga, macio e levemente ácido. Sua textura delicada, semelhante à do Brie, harmoniza perfeitamente com os outros ingredientes e derrete maravilhosamente. As chalotas são fáceis de assar no forno, mesmo com a casca. Basta espremer a casca para retirá-las e fatiá-las. Sobras de bife da noite anterior são perfeitas para este sanduíche. Corte-as finamente contra a fibra, monte o sanduíche em pães tostados e aproveite.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Sanduíches
- 6 pães crocantes, como os portugueses, cortados ao meio na horizontal.
- 1/3 de xícara de mostarda Dijon
- Bife de 0,7 kg, grelhado ao ponto para malpassado, fatiado finamente.
- 350 g de queijo azul saga, cortado em 12 fatias.
- Chalotas assadas, receita abaixo, picadas grosseiramente.
- 4 xícaras de agrião, lavado e seco
Chalotas assadas
- 8 chalotas, com casca
- 1/4 de xícara de azeite
- 1 colher de sopa de sal grosso + mais a gosto
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: pães de sanduíche, Mostarda Dijon, carne bovina, queijo azul, agrião, chalotas
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno na função grill. Coloque os pães em uma assadeira e toste-os dos dois lados.
- Espalhe mostarda na metade inferior de cada pão e cubra com as fatias de bife, sobrepondo-as ligeiramente. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cubra cada bife com 2 fatias de queijo. Leve ao forno para gratinar até o queijo dourar e derreter, cerca de 1 minuto.
- Transfira os sanduíches abertos para uma superfície de trabalho. Cubra com as chalotas assadas e o agrião. Espalhe a mostarda restante sobre os pães e feche os sanduíches. Corte os sanduíches ao meio e sirva.
Chalotas assadas:
Pré-aqueça o forno a 200°C.- Em uma tigela grande, misture as cebolas com azeite, 1 colher de sopa de sal e pimenta-do-reino a gosto. Disponha em uma assadeira forrada com papel-alumínio. Asse até que as cebolas estejam bem macias, por cerca de 40 minutos. Deixe esfriar completamente.
- Corte as extremidades das cebolas e descarte-as. Retire cuidadosamente as chalotas da casca e tempere com mais sal e pimenta a gosto.
Categorias:
Receitas semelhantes
