Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 4 sanduíches

Sanduíches árabes com bife, alface romana e húmus - receita detalhada.

Ingredientes:

• 450 g de bife frito (de fraldinha bovina)
• 1/2 cebola roxa, fatiada finamente
• 1/2 xícara de pimentas banana em conserva fatiadas, mais 1/2 xícara do líquido da conserva
• 1/2 colher de sopa de húmus (receita) Hummus caseiro)
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta moída na hora
• 4 Pitas árabes farinha de grãos integrais (farinha integral)
• 8 folhas alface, fatiado finamente
• Molho picante para servir (opcional)

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

carne bovina, cebola roxa, pimenta banana, húmus, pita, alface, molho picante

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Preparação:

Passo 1
• Numa tigela, misture a cebola roxa e os pimentões banana com a marinada e deixe marinar por alguns minutos. Escorra e seque bem. Em outra tigela, bata o homus com 3 a 4 colheres de sopa de água até obter uma mistura homogênea.
Etapa 2
• Corte o bife contra as fibras, depois fatie-o em pedaços pequenos na diagonal, misture a carne com uma colher de sopa de azeite, tempere com sal e pimenta.
Etapa 3
• Esfregue a colher de sopa restante de azeite em um dos lados de cada pão pita e tempere com sal e pimenta. Pré-aqueça uma grelha ou frigideira de grelhar em fogo médio. Coloque os pães pita na grelha, com o lado untado com azeite para baixo, e grelhe levemente por cerca de 1 minuto.
  
  Coloque em uma tábua de corte. Distribua os pedaços sobre os pães pita. bifeRecheie com cebola roxa, pimentões, alface romana e regue com homus; dobre os pães pita recheados ao meio. Sirva os sanduíches árabes com molho picante e qualquer acompanhamento.

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